这菜是个宝,4元一斤,营养丰富,老人

这菜是个“宝”，4元一斤，营养丰富，老人孩子多吃点，增强体质

在我们日常生活中，吃的蔬菜种类也是非常的多，而有一些蔬菜一年四季也都是能吃到，现在正是春季，也是有越来越多种蔬菜都相应的上市了，今天给大家推荐一种蔬菜，这种蔬菜我也是经常的会购买一些，，它的吃法非常的简单，而且也是多样化的，偶尔吃一次，换着不同的方法来吃，总是让人吃不烦，最关键的是它的营养非常的丰富，其中不仅含有丰富的蛋白质，碳水化合物，各种维生素，还有很多的矿物质，这才可谓是个宝啊！

大家平日里喜欢吃的番茄，里面含有的维生素非常的高，但是这种蔬菜所含的维生素这比番茄要高出四倍之多，而且，它其中叶酸的含量也是要高于我们常吃的很多种蔬菜，可以说它是一种不可多得的营养蔬菜，而现在正是吃这种蔬菜的时候，这种蔬菜在超市里价格也不算便宜但也不算太贵，在我们这个超市卖四块钱一斤，不过遇到这样营养丰富的蔬菜，价格就是在贵，也是要多买上一些的，尤其让老人和小孩多吃点，也是能提高免疫力，增强体质。

这种蔬菜就是西兰花了，我家的孩子非常的喜欢吃西兰花，不管是凉拌还是清炒，每次都会吃很多，西兰花可以当主菜，也可以当作配菜，也是可以和很多种蔬菜搭配在一起吃的，我把西兰花和煮熟的鸡蛋搭配在一起，蛋白质更加的丰富，营养更加的全面，而且兰花脆嫩爽口，鸡蛋咸香入味，让人吃着特别的过瘾，解馋，接下来就和大家分享西兰花鸡蛋的吃法，喜欢吃西兰花的朋友，一定要把做法收藏好了，这样在闲暇的时候就可以学着做。

我们先准备西兰花，肉末，杂菜，鸡蛋，蚝油，生抽，料酒，香油。先把买回来的西兰花切成小朵，然后再用清水冲洗一遍，西兰花比较的紧密，所以要再用淡盐水浸泡10分钟，这样可以让西兰花清洗的更加干净一些，然后再冲洗2遍就可以了，西兰花冲洗干净之后捞出沥干水分，然后再将西兰花焯一下水，锅中放入适量的水，等到水烧开之后，放入一点油和盐，然后再放入西兰花，放到锅中的水再次煮开之后，将西兰花捞出沥干水分，用这种方法焯出来的西兰花，颜色依旧保持翠绿。

接着我们把煮熟的鸡蛋切成瓣儿，然后把西兰花和鸡蛋摆入盘中，接着锅中放入适量的油，先把葱末和姜末炒香，再放入肉末，肉末变色后，放入少许的料酒，最后再放入榨菜丝，放入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀后再加入，少许的清水，大火煮开，再煮三分钟的时间，最后再放入几滴香油，搅拌均匀，最后浇在西兰花鸡蛋上面，一盘非常营养美味的菜肴就做好了。西兰花这菜是个“宝”，4元一斤，营养丰富，老人孩子多吃点，增强体质！