它是天然消食片,不用节食不运动,健脾开胃

天冷了，除了身上衣服的厚度随之增加以外，体重也开始随之飙升，今天上班的时候同事还捏着肚子上的一圈肉嘟囔着：“又多了一层”。而马上就过春节了，节日一过春天就来了，对于南方的我们来说，真正无法感受到春天的气息就已经夏天了，所以对于爱美的女生来说，减肥成了迫不及待的事情了。

今天跟大家分享的这道美食，就是减肥最好的菜品，即使是在年夜饭的餐桌上也必不可少哦，就是吃多了也不用担心长肉，它就是——西兰花素炒蟹味菇，西兰花的维生素C的含量非常丰富，比其他普通蔬菜的含量都要高。蟹味菇具有开胃健脾、润肠通便的作用，多吃可以达到减肥的效果。它是天然消食片，不用节食不运动，健脾开胃，连医生都点赞。

这道菜的做法很简单，随便炒至5分钟就可以上桌，对于经常便秘，想给肠胃做清洁的人可以多吃这道菜，一次吃一碗也不怕胖，刮掉油脂，甩掉赘肉，吃一次就会爱上的，下面一起看看操作步骤吧。

西兰花半个（克）、蟹味菇1把（克）、大蒜2瓣、红辣椒3个、适量食盐、适量食用油、少许鸡精、2勺生抽。

1、把西兰花切成小朵，准备一个菜盆，加入适量清水，少许食盐，搅拌均匀后放入掰好的西兰花，浸泡5分钟后，逐一冲洗干净，蟹味菇去掉比较老的根部，同样加盐浸泡5分钟清洗干净，捞出滤干水分备用，把红辣椒清洗干净后切成1厘米的小段；

2、准备一个汤锅，锅中加入足量的清水，大火烧开后加入西兰花焯水30秒，至表皮稍微变色，捞出放入凉水中，充分拨凉后沥干水分备用；

3、炒锅中加入适量食用油，待油温7成热的时候加入大蒜炒出香味，下入沥干水分的蟹味菇倒入锅中，把蟹味菇炒软超出香味；

4、往炒软的蟹味菇中加入2勺生抽，继续翻炒至成熟，加生抽可以增鲜提味；

5、蟹味菇炒熟后，倒入沥干水分的西兰花和切好的红辣椒段，均匀的翻炒至成熟；

6、炒熟后加入适量盐、少许鸡精调味，鲜美爽口的排毒清肠菜就做好了。

虽然都是素菜，但其维生素等营养物质还得很丰富的，融合了西兰花的脆爽和蟹味菇的香气，吃起来口感也更加丰富，还特别下饭，就是吃多了也不会增加过多的热量而担心长胖。对于担心长肉和喜欢素食的人来说非常适合，除此之外，对于经常便秘的人群也有很大的帮助，可以帮助清肠，保持肠道顺畅健康。

西兰花的花冠比较紧实，菜叶中间有时候会有小虫子或者其他杂物，比较难清洗，加盐浸泡可以泡出杂质污物小虫子等不易清洗的东西，记得多清洗几遍哦；西兰花焯水可以去除其本身的涩味和草酸，还可以保持翠绿的色泽，但是焯水时间不要过长，尽量减少营养成分的流失；蟹味菇不焯水可以保持脆爽的口感，但是在炒至的时候一定炒熟透，没有熟透的菌类多少都会有些毒性。