西蓝花最好吃的做法,营养美味,老人小

懒人食府（用最简单的材料，做最简单的美食）

今天我们就用西蓝花，虾仁，鸡蛋做一道美食。

首先我们需要准备的材料有:

①、西蓝花一个（掰成小朵，放入大碗中，倒入适量盐，适量小苏打，适量清水，泡10分钟左右，泡出西蓝花里面的杂质）

②、大虾10个（踢去外壳，取出虾线，然后再洗净备用）

③、鸡蛋5个（打入碗中，加入适量盐，适量淀粉，搅成蛋液备用）

④、盐，淀粉，生抽，蚝油，料酒，小苏打，白糖各适量

⑤、大蒜适量（剥皮，洗净，切成末备用）

步骤:

第一步、将泡好的西蓝花多清洗几遍，然后再剁成末，放入碗中，加入一点点食盐，搅拌均匀备用。

第二步、剥好的大虾洗净，再剁成末，倒入碗中，加入适量料酒，适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

第三步、锅中刷一点点食用油，待油热后，倒入一半的蛋液，用小火慢慢煎至定型，再翻面，煎至两面金黄即可出锅，下一半的蛋液也如此类推。

第四步、将煎好的蛋饼铺在菜板上，再均匀地铺上虾仁和西蓝花末，然后再慢慢地卷起来，下一个也是如此操作。

第五步、做好之后，放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可出锅，然后切成斜厚片，摆入盘中备用。

第六步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入大蒜炒香，再加入适量盐，适量生抽，适量蚝油，适量白糖，适量清水翻炒均匀，再加入一点点淀粉水勾芡，待汤汁浓郁时，然后浇在鸡蛋卷上面。

那么一道营养美味的西蓝花虾仁鸡蛋卷就做好了，平时多做几次，小孩特别喜欢吃，营养美味。