它是天然降压药,可以预防各类心脑血管

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我们发现，现在对比上世纪初，人们所吃的食物越来越精细，而精细的食物会导致人类的身体健康受损，就比如经常吃粗粮能够更有效地预防心脑血管病疾病，让身体更加的强壮，越精细的食物，因为食物的蛋白质过多，出现心血脑疾病的几率大大增加，比如经常吃猪肉就会导致胆固醇上升，血变脂稠，血压升高，那么有哪些蔬菜被誉为天然的降血压药，可以预防各类心脑血管疾病，老人经常吃对身体好呢？

第一种蔬菜就是西兰花，西兰花有很好的降压降脂作用，除此之外，它也是减肥利器，所以今天小编就教大家做一道西兰花炒鸡蛋，西兰花炒鸡蛋所需要准备的食材有西兰花，鸡蛋，盐，鸡精，生抽，香油。

第一步，将西兰花洗净摘成小朵。

第二步，将鸡蛋打匀，在鸡蛋里加少许鸡精，少许盐调味。

第三步，起锅烧油，待油温五成热时，放入鸡蛋液炒熟后捞出，放入西兰花翻炒一分钟左右，将鸡蛋再次放入锅中，加入少许生抽香油即可出锅。

第二种蔬菜就是芹菜，芹菜是预防心脑血管的“法宝”，只要家中有当医生的成员，每顿餐桌上少不了的就是芹菜的身影，其实关于芹菜的做法非常的多，有些北方的人喜欢用芹菜蒸面条吃，不过大多数都是吃的芹菜根很少吃叶子的，其实芹菜叶也有很好的降血脂作用，在洛阳有道地道名吃浆面条所采用的就是芹菜叶，甚至当地人觉得没有芹菜叶的浆面条是没有灵魂的浆面条，所以今天就教大家分别用芹菜段和芹菜叶制作美食，第一道菜就是西芹炒豆干，西芹炒豆干也是一道非常出名的菜。所需要准备的食材有西芹，豆干，生抽，鸡精。

第一步，我们将西芹洗净摘掉叶子，切成段。

第二步，我们将豆干洗净切成条条状。

第三步，锅烧空气，油热后倒入食用油，将豆干芹菜放入锅中翻炒两分钟。

第四步，加入少许鸡和生抽调味，有一点要记住，豆干本身就有咸味的，所以更加健康的西芹炒的豆干是不需要放食盐的，低脂低盐才最健康。

当然芹菜摘掉的叶子也不要扔，我们可以再制作西芹炒豆干的时候，用叶子制作其他美食，最简单的就是把芹菜叶子焯水放入盘中伴上醋，麻油食盐酱油，蚝油，香油调成凉菜吃。或者是制作洛阳名吃浆面条面条，制作浆面条所需要的准备的食材有，酸浆克，或者是超市卖的浆面条调料包，香油，面条。

第一步，芹菜叶洗净控干水分。

第二步，水煮面条，等面条煮过一滚水后，加入少许的盐，鸡精。酱油，胡椒粉。花生豆，绿豆。

第三步，把买的酸浆倒入锅中，或者是将买来的酸浆调料包，打开一包用温水搅拌均匀倒入锅中，要想浆面条好吃不粘锅，全程一定要用筷子不停的搅拌。

第四步，在出锅前下入芹菜叶，出锅后加入辣椒或者是花生碎，这样就做好了洛阳人最喜欢吃的浆面条。

以上用西兰花和芹菜制作的美食不知道你们学会了吗？其实要想家中老人身体更健康，除了这两样降低油脂的蔬菜外，其他的蔬菜也要给老人食用，做到营养均衡全面化，常吃粗粮增强运动，不过不管是制作什么美食，切记要低盐低脂，这样就能够有效的预防心脑血管疾病。