我每周都做这菜,给家人提高记忆力强筋骨

每到夏秋交替的时候，无论是孩子还是大人，都特别容易上火，而且皮肤也变得异常干燥，特别是免疫力比较差的人，身体很容易闹毛病，所以这个季节要多吃一些能够增强免疫力并且能够去火润燥的食物，有一道家常菜，我们家一到这个季节就经常吃，基本是每周都要吃几次，简单又好吃。

今天要给大家推荐的这道家常菜就是香菇肉末西兰花，这道菜用到的三种主要食材分别是：西兰花、香菇和五花肉，众所周知，西兰花是一种特别有营养的食材，它含有丰富的维生素C，常吃能够提高免疫力以及促进生长发育，特别是小孩，多吃它不但能够提高免疫力而且还能提高记忆力。西兰花还有一种非常重要的功效，那就是防癌，特别是在防止乳腺癌方面效果非常好，常吃西兰花还能抗衰老，所以无论是女人还是小孩，都不要错过它。

西兰花、香菇和五花肉是绝配，猪肉能够强身健体，西兰花能够润燥，这三种食材搭配在一起炒，好吃不油腻，是一道老少皆宜的家常菜，下面我给大家分享一下这道菜的具体做法，希望大家能够喜欢。

香菇肉末西兰花

食材：西兰花g、五花肉g、香菇3个、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖少许、淀粉、盐、食用油

做法：

1.香菇在水中浸泡10分钟然后切成香菇丁，五花肉剁成肉末，西兰花用淡盐水搓洗干净以后掰成小朵

2.锅中加入两碗清水，把水烧开，然后加入一小勺盐和少许食用油，再把西兰花倒进去焯水，水再次烧开后再煮1分钟，然后把西兰花捞出来过一遍凉水

3.锅中加少许油，油开后加入五花肉末小火煸炒出香味，然后加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

4.倒入香菇丁大火翻炒，把香菇丁炒熟，加入1勺生抽和少许白糖，然后倒入少许水，大火煮开后加入适量的水淀粉

5.把西兰花摆在盘子的周围，然后把炒好的香菇肉末盛在中间即可

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