二阳来袭,无论阳没阳,3种高蛋白

随着5月份的来临，距离去年12份的大爆发已有将近6个月的时间，在过去的这段时期，专家们都曾做出过关于“二阳”的预测，那就是在今年的4-6月份或许会到来，而如今这段时间，关于“二阳”的消息是越来越多。先是号称全球“毒王”的XBB.1.16在我国检测出多例，接着不少网友晒出“二阳”的结果，而最近这几天，朋友圈里晒“二阳”的朋友也明显越来越多，这使我们不得不开始担心，“二阳”高峰要来了么？

5月15日，钟南山在来瑞特韦上市后临床研究启动仪式上介绍，目前国内约有85%的人曾感染新冠，其产生的抗体在4-6个月的时间内能够起到保护人体的作用；但如果面对变异株XBB，其保护力可能会有所减弱，“从去年12月算起，实际看现在已经是到了这个时间了。”从钟院士的介绍我们不难看出，“二阳”高峰或将为期不远，无论是阳没阳的，在接下来的这段时间内，都不能掉以轻心，日常防护要仔细，身体素质要提高。

钟院士曾强调，免疫力很重要，那么在这段时间，我们尤其要注意免疫力的提升，给自己足够的休息时间，“高蛋白”食物也要有意识地增加一些，为我们的身体保驾护航。下面就来跟大家分享3种“高蛋白”食物，不妨做给家人吃吧~

第一种：豆类以及豆制品

豆类中不仅含有丰富的植物蛋白，同时含有较多的微量元素钙，钾，铁等成分，这些也是影响免疫力重要营养素。

推荐食谱：家常炒豆腐

1、豆腐是最常见的豆制品，但是要尽量选择新鲜的来吃，最好在早上的时候去买。把豆腐切小块，这样更容易入味。

2、准备一些配菜，我家最常搭配的就是胡萝卜和尖椒，这两样本身就是绝配，可以炒肉，也可以炒豆腐，好看又好吃。胡萝卜可以切片也可以切块，尖椒随意掰小块就可以。

3、先来把豆腐焯一遍，在焯水的时候别忘了放点盐，这样豆腐提前有点咸味，在后边炒的时候更容易调味了。

4、虽然简单，我们在炒的时候要注意下食材下锅的顺序，先将胡萝卜放到烧热的葱油中，煸炒一分钟左右。

5、接着把尖椒倒进去，大火炒出它的香味，然后放豆腐，接着调入生抽，蚝油，盐就不需要再放了，然后最好通过掂锅的方式，让调味料均匀包裹住食材，待食材都上色且入味了，便可关火上桌。

第二样：鱼虾

肉类是蛋白质大户，不过眼下已是夏天，人们的食欲大多会有所下降，对于一些红色肉类难免提不起兴趣，这时候不妨多吃些鱼虾，相比之下，鱼虾细腻鲜美，制作起来也比较简单省时。

推荐食谱：西兰花炒虾仁

1、准备适量的鲜虾，将表面洗一洗，接着将虾仁剥出，内部的虾线清理干净并进一步洗干净。鲜虾的腥味比较淡，不需要腌制。

2、西兰花剪小朵，洗净之后，在开水中烫一遍，这样更干净，同时可以缩短烹炒的时间，更能保持其本身的营养以及鲜味。

3、锅内烧热后，淋一点油，进一步将油热透，放入虾仁进去炒，在热油的作用下，虾仁很快变色。这时候加入一把蒜蓉进去增香。

4、蒜香激发出来之后，把西兰花丢进去，调入一点生抽，也可以不放，少许盐，进一步翻炒入味，即可装盘上桌。

第三种：菌类

菌类是很容易被人们忽略的一种高蛋白食物，其中的氨基酸种类非常丰富，而且蛋白质比例也很高，同时菌类中的微量元素也很全面，是增强免疫的好食材。

推荐食谱：青菜炒香菇

1、来处理香菇，剪掉根部之后，在盐水中泡一泡，然后放点淀粉搓一搓，最后冲洗干净，切片状。

2、一把油菜，洗干净之后，改刀切得窄一些，为的是吃起来方便，炒起来也入味。油菜也可以换成尖椒，与香菇都很搭。

3、菌类食材往往都有一点异味，最好都焯下水，吃起来也更卫生。

4、起锅烧油，多放点蒜，接着把香菇放进去，先让蒜香包裹住，再把油菜放进去，调入一些酱油，盐，糖，大火快炒，油菜变软时，就可以出锅了。

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