健康低脂家常菜西兰花炒口蘑

今天，小编给大家推荐一道健康低脂的家常菜——西兰花炒口蘑，西兰花营养丰富，口感清爽，有清热润肺、抗癌防癌、增强人体免疫力等功效。而口蘑是一种不错的减肥美容食品，它具有宜肠益气、解表化痰、促进排毒等功效，并且它属于低热量食品，可防止发胖、预防骨质疏松等，西兰花搭配口蘑，健康又美味！

—步骤解说—

西兰花炒口蘑

[材料]

西兰花适量、口蘑5~8朵、胡萝卜半根、

生抽、蚝油、盐、食用油适量、葱、姜、蒜适量

[做法]

步骤一：

西兰花掰小块，胡萝卜去皮清洗干净切片，口蘑清洗干净切片备用，葱姜蒜切好备用。

步骤二：

锅内放冷水烧开，将西兰花和胡萝卜片在开水中焯一下，焯水时可在水中加少许盐和滴几滴食用油，将焯过水的胡萝卜和西兰花过一下凉水沥干水分备用。

步骤三：

起锅倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

步骤四：

放入切好的口蘑翻炒均匀，炒至口蘑变软。

步骤五：

口蘑变软后，放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。

步骤六：

加入适量蚝油、生抽、盐调味，继续翻炒，翻炒至菜全熟后，关火装盘上桌即可开吃。

温馨小贴士

1、可以根据自己喜好添加喜欢的食材，如虾仁、猪肉、木耳、鸡肉等。

2、因蚝油、生抽本身具有咸味，加盐时需注意用量，减少用量。

3、西兰花、胡萝卜焯水时间不宜过长，避免影响口感。