尾茬对虾养殖管理的“三乱”注定问题不断第一点：乱用肥。投苗后仍主要以肥养藻：投苗前期，大多池塘养殖水体不稳定，尤其是铺地膜的高位池，早上几乎清到底，下午有阳光时水色就较浓，于是很多虾农首先就想到补肥，结果就出现了裸甲藻、蓝藻、底滑、虾加不上料的情况。问题出在那里？我们认为主要还是乱补肥引起的：一是我们常用的肥水产品主要营养成分为有机氮、无机氨、氨基酸、腐植酸、微量元素等。尾茬虾养殖有一个显著的特点是：8月下旬至9月底，是夏收之交、气候多变的时期，水温早晚温差较大，藻类的生长不稳定，早上和下午差别较大，但不是藻类生长快死亡快的情况，只是藻类在水温较低时的裂殖生长较缓慢，在中午到下午水温升高时裂殖生长较快，但到了下午5-6点钟以后，水温明显下降，光照感弱，步入夜晚，藻类又开始进入停滞生长的阶段，所以，尾茬虾养殖藻类其实对水体营养的要求并不那么高，由于藻类生长不稳定，所以在肥起水色后经常往池塘补肥，易引起水体有机氮和无机氮的累积升高，导致水体出现两个方面的问题：一是向蓝藻转化，尤其是无机氮的升高；有机氮的升高易引起裸甲藻的生长；二是向氨氮转化，引起氨氮慢性中毒。还有过剩的肥料营养沉积于池塘底部，就会引起高位池底滑、池底过酸、PH过低的情况出现，一旦出现底滑，对虾摄食底部有机碎硝（有害微生物与有机质沉积底部的混合物质）就易引起中毒性厌食减料的情况。也就是说补肥不当就会易引起池底过酸、PH过低、氨氮、亚硝酸盐升高，从而引起对虾慢料或不增料的情况。二是，我们观察发现，尾茬虾养殖前期，尽管水体透明度早晚变化过大，但只要我们定期用酵素菌+碳源泼洒到位，虾照常上料很快，生长速度并没受到影响。水的透明度变化过大，早清午浓，不是水体不稳定，是水温变化过大引起的，不会引起藻类大量生长大量死亡的情况，所以对虾的生长影响并没有那么大，只要我们保持水体中有足够的有益微生物种群优势及足够的碳源，问题就会迎刃而解！不必担心水色过清而乱补肥而得不偿失。三是，尾茬虾养殖我们一再强调清水投苗，以菌养藻的好处，但很多虾农就是做不到，清水投菌不是主张不肥水，而是重点要把首次肥塘，建立池塘菌藻相的工作一次性做好，我们一再强调用先用高浓缩乳酸片球菌海之澜+碳源打底，后用酵素菌绿藻营养基肥+酵素菌硅藻营养液肥+酵素菌原液+碳源浸泡一晚后一次性肥起稳定好的，硅藻、绿藻共生的黄绿色水体再投苗，投苗后每3-5天用酵素菌营养液+碳源定期稳水即可，不管水色如何，透明度如何，只要虾上料正常就没多大的问题，但出于成本因素的考虑，大多虾农根本上就做不到。以酵素菌+碳源来养藻，水色不易过浓，又能促进有益菌、有益藻类的持续生长，成本也不算高，简单的重复便是成功的保证，大家为又何没做好？！结果是一路养来不是水清、倒藻、慢料，水浓白便的情况，养到三四十多天就完了！在这里我说一点：水温低引起藻类生长缓慢，透明度过大与因水体菌相藻相失衡引起的水体落清是大不同的！前者是虾照样上料正常，后者是虾出现慢料，脱壳缓慢，生长缓慢的情况，问题结症就是菌藻相失衡，水体的缓冲差小引起的。以肥养藻稳水为主还是以菌养藻稳水为主，是大家应冷静思考改变的时候了！请注意：我所说的以菌养藻，主要是用产酶性复合型有益菌群来养藻，不是以单株分解型净水菌来养藻，那是养不起来的！第二点：乱改底。一是高位池底排污过多，引起池水营养流动性过大，水体缓冲力差，保能量差，如果没有投入足够的有益菌群+碳源来养水，一是水体菌藻易失衡，水体钙镁磷等中量元素和微量元素流失过多，水体PH值、氨氮浓缩、死藻毒素、菌毒素浓度不稳定；二是对虾损失的能量过大，消耗的B类维生素也较多，所以就会出现虾不上料，生长缓慢的情况。所以我们认为，尾茬虾养殖单靠换水、底部排污来改底也是不行的，用底部排污+底改菌+晚上投放解毒抗菌的中草药底改+晚上定期投池底缓释型弧菌、真菌消杀剂才是正确的改底方法。二是泥底池改底大多的做法就是大量打增氧底改，我认为这是一个得不偿失的做法！大量打增氧底改，活化池塘底泥，加速池底污泥重金属、有害物质往水体大量释放反而加大对虾的毒性和对水体的污染。泥底池塘改底改什么？这个问题要搞清楚！我们认为一是重点进行池底解毒，二是重点进行池底控菌！池底解毒用中草药底改如神草解毒护虾丹+降解灵如上海勤王护虾仙、虾师傅鱼虾立刻安等。池底控菌主要以缓释型弧菌、真菌消杀剂抛撒为主如稳定性二氧化氯片剂、过硫酸氢钾复合盐片剂等。而不是一味往池底大量泼洒增氧底改。池底控菌还有一个方法就是投放底改菌，但用这种底改菌主要的还不是用于有效分解池底的有机污物（底泥池塘是分解不完的，越分解反而问题越多），而是有效抑制底泥有害菌在厌氧条件下的竞争性繁殖。第三点：乱解毒、乱消毒一方面是乱用大量的工业有机酸进行解毒，把水体大量的所谓重金属络合到池底，造成水体微量元素流失过大，钙镁元素失衡，水体缓冲性差，水体越来越酸，对虾脱壳不正常，生长缓慢。有谁见过测过定性过对虾出现重金属中毒？！乱泼洒酸性较强的有机酸解毒才是用药最大的危害！有机酸除了能络合些氮氨和重金属之外，还能解什么毒有谁也说不清。用能量果酸+高纯腐植酸钠才是正确的解毒办法二是究竟解什么毒搞不清：解消毒剂药残？养殖过程中那来的消毒剂药残？解重属？那来的这么多重金属？！我们认为最主要的还是解氨氮、死藻毒素和菌毒素。解氨氮除了用吸咐性的降解剂和氧化分解型微生物处理外，别无它法；解死藻毒素和菌毒素最有效的办法目前就是：中草药解毒抗菌萃取液+能量果酸+酵素菌或功能性的益生菌剂如主控绿弧菌、链球菌的高浓乳酸片球菌海之澜；主控大肠杆菌、沙门氏菌的海清产品等，如下雨过多，最多加点高稳定性的聚维酮碘即可。决胜尾茬对虾养殖，热点和难点都在“控菌和解毒”1、8月下旬~9月中旬，是进入夏秋之交的季节，气候转换可能带来的小台风，多阴冷阵雨；冷热交替中带来的气温骤变，早晚温差大，首先是我们面对的热点难点问题。2、一层秋雨一层凉，秋雨带来的最大问题就是引起池塘变酸，PH下降，水温下降，易造成对虾呼吸困难，脱壳不正常，生长缓慢，肝胰脏功能失调，出现空肠空胃的情况。3、8月下旬~9月中旬是尾茬虾投苗~养殖前期30天最关键的养殖管理阶段，此阶段的气候变化特点决定，成功与否，热点和难点都在“控菌和解毒”上！第一方面：控菌：控菌控什么？做好控菌工作主要解决什么问题？控菌：一是控制病害性细菌、病毒和条件性致病菌的繁殖生长；二是保持有益菌的种群优势。对于尾茬虾养殖，大多虾农一般的共识为：尾茬虾的水温较低了，微生物不容易繁殖生长，所以防控细菌性病害应不是最主要的；但问题恰恰出在这里，尾茬虾大多虾农都集中有8月下旬~9月中旬投苗，此时的气候和水温还是比较高的，至少对于海南和两广来说。微生物繁殖生长的决定性条件是什么？：一是池塘水体中有适合细菌繁殖的营养源；二是有适宜生长的水温。这两个条件决定着尾茬虾投苗养殖前期的控菌工作是否做好做到位将决定成败！我们了解到，8月下旬投的苗，大多在九月中旬中秋节前后都出现白便、生长缓慢、停滞而导致排塘的情况，为什么？！且不说后茬虾的种苗是不是真的差了，但有一点我们要搞明白的就是：白便至少主要不是由中毒引起的！投苗一般在15-20天后幼苗上料台，投苗15天~养殖期40天左右，不管你清塘的工作做得如何干净，这段时间都是由饲料残饵、对虾粪便、死藻、死亡杂合动物尸体引起池塘水体有机质不断增加的过程，剩下来只要有适合的水温，就会发动有益菌群和有害菌群进行竞争性繁殖为种群优势！而尾茬虾是进入夏秋之交的季节，气候转换可能带来的小台风，多阴冷阵雨；冷热交替中带来的气温骤变，早晚温差大，导致水温、溶解氧、PH值及藻类的线性生长不稳定，因而更有利于有害菌繁殖生长为种群优势，有害菌对肝胰脏、肠道内膜的定植性繁殖感染及产生的菌毒素就是产生白便的根源所在，这是其一。其二，控菌的重点在那里？用什么样的微生物制剂才能达到控菌的目的？考虑到成本的因素及尾水虾池塘生态环境变化特点，尾茬虾我们做控菌的功能性目标可以没那么强，比如像头茬虾高温期养殖一样用海之澜主控副溶血性绿弧菌、链球菌及条件性致病真菌；用海清主控大肠杆菌、沙门氏菌等；现在，只要我们始终能保持池塘水体厌气性或兼气性有益菌群的种群优势，病害性细菌的入侵就能得到有效控制。因而“以菌抑菌，以菌养藻”就是我们的出发点和主控点，是基本要求也是目标保障。这在使用微生物制剂方面必须达到以下三个方面的指标性要求：一是必须是复合性有益微生物种群，如酵母菌群、乳酸菌群、芽孢菌群等；二是必须具有产酶的功能；只有产酶功能的有益细菌才能有效控制有害细菌的繁殖生长；三是必须具有发酵性营养源（维生素、氨基酸、微量元素等）和有机碳源的补充，也就是用具有发酵营养功能的微生物制剂+外源补充性碳源才能够更好地促进有益微生物繁殖为种群优势。而要构建好池塘水体有益微生物的屏障，必须使用具有强大酶解功能的酵素菌才能得以有效时行，这就是我们前面提到的用酵素菌+碳源能有效稳定菌藻相的原理所在。第二方面：尾虾茬解毒，解什么毒？！这主要有两方面：一是排解肠道内藻毒素和有害菌毒素；二是氧化分解有机物在厌氧条件下不完全分解产生的氨氮等有害物质。采用酵素菌+有机酸来降解水体中有害菌藻毒素是没问题的，这是有效的基本的解毒思路与方法！但重点和关键还是在排解肠道内毒素累积方面。有效做好这方面的解毒工作，采用的虾药产品须达到以下四方面的功能与功效：一是必须具有能迅速、有效补充能量和B类维生素的功能；二是具络合重金属、破解藻毒素和菌毒素的功能；三是具有氧化分解氨氮等有害物质的功能。；四是具有调水养藻，稳定菌藻相的功能。所以我们给出有效的解毒方案如下：a、用诱食酵母多糖+低聚果糖（免疫速补浆）拌料内服主要补充能量，全面提高免疫力和冷应激力。b、用酵素菌营养液拌料内服主解藻毒素，补充氨基酸、B类维生素及能量。c、用海清拌料主解菌毒素，如大肠杆菌、沙门氏菌产生和毒素等。d、用能量果酸+中草药萃取液来降解水体的菌藻毒素是最有效、也是最安全的毒方法。如用泰达曼的保虾灵+菌毒一泼清；用上海勤王的百草菌毒净+解毒护虾灵等。尾茬对虾养殖，其实，简单的重复用药便是成功！走过了辛劳忙碌的夏季，我们来到了尾茬虾的养殖，从目前的情况来看，尾茬虾的投苗率并不高，两广沿海大地处于相对沉静的状态，很少再看到火热朝天的繁忙景象，注定是水产养殖不平凡的一个淡季年！说不平凡那是因为早茬虾获得了空前的成功，让人感受到了白对虾养殖“久违了的成功带来的惊喜和信心”，但中茬虾却因白便肆虐横行，几乎全军覆没，所以尾茬虾就是令人望而怯步了！说是淡季，年华南地区整体投苗率不到四成，养殖面积少得可怜，白对虾养殖产业处于一种平静中孕育生机的调整状态……。的首茬虾获得成功，大多人谈得最多的就是认为年景比去年好啦，风调雨顺什么的，还有就是种苗比往年好、水好、饲料好等一大片歌功颂德的好声音，其实，真正搞明白虾如何养虾成功，为何养得成功的人并不多，或许也不愿说得太多，因为他们明白这样一个简单的道理：白对虾是预控性的水产养殖，成功与失败关键首先就在一个“防”与“控”字。其实，用对的产品加上正确的使用方法，定期、重复做好防控工作，白对虾养殖就会在随随便便、平平淡淡中获得成功！那有这么多的愁肠千结与辛劳苦累？！大家看看下面这几幅图，你们能想到什么呢？！这是中国白对虾养殖产业联盟海南基地和广西防城白龙基地现在的养殖情况：从以上几幅图中，我们从初步的成功中可以拿得出手和广大会员分享的几点做法就是：第一点：投苗前尾茬虾养殖我们确定重点主抓的几个环节为：选苗、投苗及投苗养殖前期的适应性管理、肥水育藻。选苗：我们干脆就选用经检测好的种苗，情愿多花每万苗40多元的选苗、检测费；因为太多的说明就是尾茬虾的种苗不比头茬虾好，至少从检测公司给我们提供的各项检测指标来看，这不是一两个育苗场的问题。投苗及投苗后~15天的养殖管理：这关乎到幼苗进入养殖池塘后的成活率及后期同步生长的情况，我们的做法是：a、选择8月下旬~9月上旬期间投苗，投苗前，提前五天做好肥水稳水工作。b、投苗时，提前1小时用无机营养钙剂+能量果酸兑水泼洒，以有效保证幼苗投入池塘后能够迅速沉下池底：无机营养钙剂有什么用？！——一是可有效调节水体的硬度，调节水体渗透压（也就是对虾体内与体外的渗透压）；二是可有效促进幼苗正常迅速脱壳与硬壳，得以快速生长。能量果酸能干什么？！——主要是用来迅速补充对虾幼苗进入养殖池塘后为了适应池塘水体环境产生应激而消耗掉的大量能量和B类维生素，尽快恢复活力而得以正常、快速生长。应用的产品方案如泰达曼的固壳应激活力钙+保虾灵，上海勤王的固壳应激活力钙+解毒保虾灵等。c、投苗后第二天即用酵素菌营养液+开口料或虾片拌料泼洒，每天一次，这样做有两个好处：一是可有效促进对虾幼苗同步教料，提前上料台（一般泼洒7-10天可看到虾苗同步上料台吃料）；二是可促进有益藻类的繁殖生长，水色越来越稳定，这是一个关键的环节步骤。肥水育藻：我们主要定向培养硅藻与绿藻共生的黄绿色水体，这是最重要的关口，这个工作我们放在投苗前五天做，为了保证肥起水色及肥起稳定的黄绿水色，肥水前我们先用高浓缩乳酸片球菌海之澜+碳源浸泡2小时后泼洒，隔天后再进行肥水，肥水方案为：用酵素菌发酵绿藻营养基肥+酵素菌发酵硅藻营养液肥+酵素菌原液+碳源浸泡一晚后泼洒。相应的产品方案：泰达曼品牌：活性酵素肽肥1袋+活水源1瓶+酵素菌营养液3瓶+碳源2袋＝4亩/次浸泡一晚后泼洒即可。上海勤王品牌：氨基多肽培藻素1袋+酵素爽水肥藻露1瓶+百施乐3瓶+酵素爽水王2袋＝4亩/次浸泡一晚后泼洒即可。虾师傅品牌：氨基酸肥水钙中钙1袋+酵素菌王1瓶+活性酵素菌王3瓶+碳源（活菌酵素矿物肥）2袋＝4亩/次浸泡一晚后泼洒即可。肥水第三天后，水色基本上肥起来了，为了更好地稳定水色，让幼苗进入池塘后不致于因水色不稳定而影响正常生长，肥水第三天水色起来后我们再用酵素菌原液+碳源浸泡一晚后再泼洒一次，这样到第五天水色就比较稳定，就可以放心投苗了。第二点：投苗后~40天的养殖期重点、主抓稳水与解毒工作。稳水：如何稳水？用什么稳水？对高位池塘来说，因池塘为地膜，没有底泥，保能量较差，水体的有机质也较少，造成前期水体易落清，投苗后如遇到阴雨天气还可能引起水变，大量倒藻引起水体变浊等情况，所以我们采取了这样的稳水方案：a、投苗后三天再用酵素菌发酵硅藻营养液肥+碳源浸泡2小时后重复泼洒一次。b、投苗后第5天、15天、30天、40天用海这澜+碳源重复泼洒，共泼洒4次；c、投苗后第6天、10天、14天、18天、22天、26天、30天、34天、38天用酵素菌原液+碳源浸泡一晚后泼洒，共泼洒9次，如遇到下雨的情况，雨前雨后还要适当增加泼洒1-2次。d、投苗后第四天，用具有增氧、补钙、提高水体的硬度的氨基葡萄糖酸钙泼洒一次，以后每隔7天泼洒一次，养到40天共泼洒6次。解毒：主解藻毒素与氨氮。a、第7天、17天、27天用中草药萃取液护肝素+中草药解毒抗菌液+能量果酸泼洒，共三次，主要有效促进转肝期肝膜的形成与降解藻毒素。b、如在这期间遇上下雨天，雨后用中草药解毒抗菌液+能量果酸泼洒一次，雨中或下雨过后可同时抛撒中草药颗粒底改1~2次，主解藻毒素和氨氮。c、投苗后第10天开始，每三天晚上10点用降解灵+有机果酸类解毒救星泼洒一次，与投苗后的第7、17、27天用药叉开。一是可主解氨氮；二是可有效防控晚间环境综合应激性死底症；产品应用方案如泰达曼的激活+保虾灵；上海勤王的护虾仙+解毒救星；虾师傅的金方解毒救星+鱼虾立刻安等。第三点：针对虾动物本身的免疫保健与抗应激措施，主要用诱食酵母多糖、酵素菌、海清拌料内服。a、用诱食酵母多糖+低聚果糖（免疫速补浆）拌料内服主要补充能量，以全面提高免疫力和冷应激力，每公斤饲料拌3-5克，每天上午一餐。b、用酵素菌营养液拌料内服主解肠道内藻毒素，补充氨基酸、B类维生素及能量，调节肠道内微生态环境，防控病害细菌定植性感染，每公斤饲料拌5-10ml，每天中午一餐。c、待幼虾上料台后开始用海清拌料（每瓶拌料斤，每天下午一餐）主解菌毒素，如大肠杆菌、沙门氏菌产生的毒素，同时有效促进肠道消化酶对饲料营养的吸收利用，提高饲料利用率，全面排解肠内毒素，提高免疫力和抗应激力。第四点：底部改良重在排污杀菌：a、投苗后第15天左右开始进行底部排污，每天喂三餐，排污三次。b、投苗后第10天开始用缓释型二氧化氯+四羟甲基硫酸磷类底质改良剂进行改底，每5天抛撒一次。如上海勤王的底毒净A+B；泰达曼的菌毒净+活底安，虾师傅的水底净+弧菌底清等，共6次。c、投苗后第10天开始，于阳光天用底改菌进行泼洒以防出现底滑引起减料的情况；每7天泼洒一次，加碳源浸泡一晚后泼洒。如用泰达曼的净水菌+碳源；上海勤王的活力菌霸+酵素爽水王；虾师傅的活菌分解王+碳源。总结以上，投苗后~养殖前期40天，尾茬虾重复用药情况汇总如下：
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