西兰花炒虾仁清热解渴瘦身减肥的绿色菜

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向大家推荐的这道菜，是用西兰花和虾仁，香菇搭配一起烹制而成的。好吃好做还好看。即能品尝虾仁的鲜嫩，又有香菇的干香，加上西兰花脆嫩鲜甜，多层次的口感，让人吃了还想吃，

无论是佐餐还是佐酒都非常的好吃，我们全家都爱吃，真的是百吃不厌。用料主料西兰花克虾仁克干香菇10克辅料生粉1茶匙蒜末少许盐少许黄酒1茶匙油2汤匙香油少许

西兰花炒虾仁的做法1.香菇提前用清水泡开后洗净切成条状，备好蒜末，虾仁洗净沥干水分后加入少许盐，黄酒，和生粉用手抓匀后静置15分钟，西兰花切成小朵泡入盐水里5分钟后再用流动水清洗干净

2.我们先要把西兰花和香菇焯水，锅内水开后倒入香菇和西兰花加入盐，至西兰花变色后捞起用冷水冲凉后捞起。3.之后热锅倒入油，油温5分热把上浆的虾仁捞起后入锅煸炒至虾仁变色捞起

4.锅内留油，再把蒜末倒入爆出香味5.之后把香菇和西兰花入锅不断的煸炒至出香味后加盐炒匀6.倒入虾仁翻炒均匀7.倒入少许热水烧制片刻后再滴入香油翻炒均匀后熄火出锅烹饪技巧

1.焯水的时候加入少许盐能减少营养的流失和西兰花的色泽不变。2、喜欢吃鲜嫩口感香菇的可以换着鲜香菇，虾仁我用的是海虾仁，先要上浆才能有鲜嫩的口感。西兰花炒虾仁的功效：防癌瘦身减肥促进生长软化血管清热解渴抗衰老