西兰花被称为穷人的医生,3块钱一斤,

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今天大河君给大家推荐一份营养美味，这道菜的主食就是西兰花。我们都知道西兰花的营养价值很高，而且非常的便宜，只需要3块钱一斤就可以了，但是单独炒西兰花会让人感觉非常的单调，今天大河君就跟大家说一种西兰花的做法，简单易上手，味道鲜美营养高。

在我们的生活中，西兰花算是一种人们不经常吃的蔬菜了。其实这只是人们不知道西兰花的营养价值，如果大家知道西兰花的营养价值的话，一定会爱上西兰花的。西兰花有个称呼就是“穷人的医生”，因为西兰花的营养不输任何蔬菜的，经过研究表明西兰花的平均营养价值在蔬菜界排名是第一位的，而且西兰花还有抗癌的作用，这是它难能可贵之处。这么好的食材我们要如何烹饪呢？其实非常的简单。我们把西兰花清洗干净后，掰成小段备用，这个时候我们准备葱，姜，蒜爆香用，除了这些还有一种食材很重要，那就是皮蛋。在切皮蛋的时候一定不要把皮蛋中的蛋黄液给忽略了，一定要用上，它提鲜的效果非常好的。

在炒菜的时候呢，我们先把葱姜蒜爆香，然后再把西兰花放进去翻炒几下，最后把切好的皮蛋放进去翻炒，如果大家感觉色彩还不够丰富的话，可以切一些胡萝卜丁放在里面，这样炒出来的西兰花会更加的好看，因为皮蛋是熟制品，所以只需要把西兰花炒熟就可以出锅了，而口味平淡的，小编建议放一些酱油调味调色，再放一点鸡粉提鲜；如果口味重的话可以适当的放一些盐，这样一份西兰花炒皮蛋就做好了，绝对的鲜美有营养。