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今天很冷,下了点小细雨,这样的天气,床就像一个胶水,把人牢牢的粘住,动荡不得,想呆在床上一双眼睛转来转去的,我不想起床,不想起床,妈妈呀!心里呐喊着,但是在这个家总有人不怕冷,不稀罕这个床,他总是第一个起床,让我不得不起床,为他做早餐,又讨厌恨自己怎么把这个小冤家生下来,让我为他做牛做马,不说,言归正传,今天给大家分享是西蓝花奶香条,奶香浓郁,软糯锻炼咀嚼;
准备:西蓝花克,剪小个;
2.准备大碗装入清水,放入西蓝花;
3.加入少许细盐,浸泡10分钟,抓洗干净,清洗两遍以上;
》》西蓝花花絮部分结构非常密集,很难清洗里面的脏东西,食用盐能够杀菌消毒,用它清洗西蓝花不仅清洗干净,而且吃起来口感好健康卫生;
4.锅中水煮开,放入洗净的西蓝花,焯水煮开捞出;
》》重点:西蓝花烹饪之前要焯水,焯水可以保持西蓝花的色泽,但时间不能太长,会破坏营养成分,维生素C的流失,煮的时间不能太长,水煮开关火西蓝花马上捞出。
5.放入料理机,加入少许清水;
6.加入一个鸡蛋;
》》重点:很多宝妈都会问,可不可以不加鸡蛋?不加蛋清,就加蛋黄都可以。
7.打成细腻的泥;
》》重点:这个泥一定要细腻,不够细腻,会影响口感与蒸糕成功率。
8.西蓝花泥倒入碗中,加入50克奶粉;
9.继续加入克面粉;
10.搅拌至无颗粒流动似酸奶状;
11.模具刷油,铺油纸,倒入西蓝花面糊;
》》重点:模具要不要刷油,要不要铺油纸,要这样,蒸糕能够很好的脱模取出。
12.盖保鲜膜,或者用适合模具的碟子盖子代替,放入蒸笼中;
13.扎小孔,冷水上锅蒸25分钟;
14.出锅,脱模;
》》重点:出锅让蒸糕冷却20分钟,这样会更好脱模。
15.切长条,宝宝好抓握,很好的锻炼宝宝自主进食能力;