这2道下饭菜从小吃到大,荤素搭配营养均衡

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无论是在忙碌的周内还是舒适的周末，一顿美味的家常下饭菜总能让人心满意足。今天我要与大家分享2道经典的下饭菜，它们不仅口感丰富，而且荤素搭配当，做法非常简单。让我们一起来看看这两碗下饭菜的制作方法吧！

第一碗：香煎鸡腿配蒜蓉西兰

材料：

鸡腿2只

盐和黑胡椒粉适量

蒜头4瓣，切碎

西兰花量，切小朵

做法：

将鸡腿洗净，用纸巾擦干分，然后在表面划几刀。

在鸡腿上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。

热锅加入适量的油，将鸡腿倒进锅中，转中小火煎到2面金黄，熟透即可。

另起一锅热水，加入少许盐，将西兰花焯水至变色后捞出备用。

锅中留少许底油，放入蒜蓉炒香，然后加入焯水好的兰花，翻炒匀。

最后，将煎好的腿切块，在盘子上，上蒜蓉西兰即可。

第二碗：红烧肉配清炒豆芽

配料：

五花肉00克，切

生姜片

料酒适量

生抽、老抽各适量

冰糖适量

豆芽适量

葱花适量

做法：

将五花肉块放入冷水中，入生姜片料酒，焯水去腥。

捞出焯水后的五花肉块用清水冲洗干净备用。

热锅加入适量的油，放入切好的肉块，煎至2个面变黄。

加入足量的生抽老抽以及冰糖，爆炒均匀。

加入足够的水，盖上锅盖，用小炖煮1小时直至肉变得烂入味。

另起一锅热水，将芽焯水至断生后捞出备用。

锅中加入适量的油，入葱花炒香，然后加入焯水好的豆芽，翻炒匀。

以上就是今天关于美食的分享，夏天天气热家人没有胃口，做上几道下饭菜试试。