这道菜孩子非常喜欢吃,再贵也要买着做,孩

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文

步哥

这道菜孩子非常喜欢吃，再贵也要买着做，孩子常吃身体好！

这次小编家中有了弟弟之后，总是想着他吃点什么能够健康，变着法儿的给他做。弟弟现在刚上小学，正是长身体的时候，可以说是一天一个样，所以营养就很关键了。现在如果营养跟不上，他的发育会受到影响，而且抵抗力也会下降。今天小编就来给大家推荐一道营养又健康的菜，如果你的家中也有这样正在生长期的孩子，可以尝试一下！

这道菜对于长身体的孩子非常合适，制作简单，常吃对身体好！今天要分享的这道菜是用鲜虾和西兰花做的，现在虾虽然都已经涨价了，但是弟弟非常的喜欢吃，所以还是买了一些回来。再搭配上营养丰富的西兰花，这道菜可以说是非常的健康有营养了。好啦，下面就来跟大家分享一下这道菜的做法。

虾仁西兰花

材料：鲜虾，西兰花，淀粉，蒜，姜，盐，油

1、虾最好选活的，而且新鲜的，这样不仅能够保证口感，而且鲜虾的营养最丰富。如果实在没有鲜虾的话，再考虑冻虾。

2、现在我们需要把虾仁取出来，这需要一定的技巧。首先我们用一只手拿住虾，另一只手掰虾头，要轻轻的掰，如果太用力就不能够把虾线也一起带出来了。之后再把虾皮轻轻剥掉，然后去掉虾尾，同样不要太用力，把虾线一起拽出来。这个方法非常的方便，而且也不需要其他的辅助工具了，虾线也都被我们清理干净了。

3、把剥好的虾仁清洗一下，然后放到一个小碗里面，加上一点点盐，在切上点姜丝放进去。用手把它们抓均匀，然后放到一旁腌制一会，这样可以去腥，并且能够让虾仁入味。腌好之后，把里面的姜丝挑出来，然后再倒进去一点淀粉，再次用手抓均匀。

4、把西兰花切开，切成一小朵一小朵的，然后把它们放到一个盆里面，在里面加上一些淡盐水，就这样放到一旁，静置十分钟。这可是能够使西兰花里面的小虫子都跑出来，而且是实验过最有效的方法。如果整颗泡的话，可能处理的没有那么干净，有一些小虫子钻不出来。而且泡一下淡盐水，还能够去除部分农药残留呢。

5、砂锅中加入大量的水，然后烧开之后在水里面滴上点食用油，再加上一点点的盐，然后就把泡好的西兰花放到里面，焯一下水。这样处理之后的西兰花色泽会更加的靓丽，看起来非常有食欲。

6、剥几瓣蒜，切成蒜末。然后把锅烧热之后，加入适量食用油，之后把蒜末放在里面翻炒出香味儿来。

7、闻到蒜香味就可以把虾仁放进去了，千万不要等到蒜变色了再放。之后将虾仁翻炒到变色，这个时候就能把西兰花放进去了，然后再加上一点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

这样一道虾仁西兰花就做好了，光从品相上看，就非常的吸引人，颜色搭配的非常漂亮。而且吃起来非常清淡，西兰花的清香加上虾仁的鲜嫩，小孩会非常喜欢。

好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友欢迎在下方留言。

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