鲜味西兰花,汤鲜味又美,暖心还暖胃,我先

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鲜味西兰花

“鲜味西兰花”用虾仁和西兰花搭配烹制而成，味道清鲜，菜肴即有虾仁的海鲜味，又有西兰花的清香味，是一道解腻的清淡菜肴。也可以把虾仁换成鲜贝搭配。

原料：西兰花、虾仁、油、盐、蚝油、水淀粉、葱。

做法步骤：

第1步、主辅料：虾仁、西兰花

第2步、把西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。

第3步、虾仁洗净，靠背部片一刀，挑出黑色的虾线。

第4步、然后加入水淀粉轻轻抓匀上浆。

第5步、锅烧开水，放入西兰花焯至断生，捞出备用。

第6步、把上浆的虾仁放入开水汆烫，变色即可捞出。

第7步、热油，炒香葱花，放入西兰花炒匀。

第8步、放入虾仁，翻炒均匀。

第9步、加蚝油、盐调味。

第10步、翻炒均匀后即可关火。

第11步、出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、因为西兰花和虾仁已经提前汆烫，所以炒制时间要短，调味即成。2、汆烫虾仁，开水入锅，再次烧开就熟了。

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