多吃此菜增强体质,有抗癌的功效,在做时注

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西兰花富含维生素C，叶酸及胡萝卜素，硒元素。其中维生素C可以促进人体内抗体。胡萝卜素是维生素A源物质，有增强自身免疫力的作用。硒元素对抵抗癌细胞有一定功效。

，首先把西兰花清洗干净切成小块，不要切好才清洗，切好后清洗会让营养成分流失。

然后不要先焯水，焯水也会让营养成分流失。

炒时把油烧热，倒姜蒜末煎香，加肉进去再加调料，胡椒粉，生抽，蚝油，花椒粉，十三香，把肉煮到七成熟就加入清洗干净的西兰花煮，煮至西兰花变软及可。

把清洗干净的菜切成小块不要切了再洗以免营养流失。

把肉加调料煮成七成熟。

直接加西兰花，菜不要焯水以免营养大量流失。

这样做出的既营养又美味。