这道菜火遍欧洲,中国遍地有,吃法超多

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。现在是采摘马齿苋的最佳时期，这么好的菜，很有必要吃一吃。

主料

马齿苋：

辅料

糖：3；生抽：3ml；醋：10ml；麻油：5ml

具体步骤

1.采摘新鲜的马齿苋。

2.切成细丝。

3.锅中加入适量的油，烧热，下入葱花炒出香味。

4.下入土丝翻炒。

5.待土豆丝七成熟时，下入扁豆。

6.调入生抽。

7.调入盐。

8.翻炒至土豆丝和扁豆断生。撒上蒜末，翻炒均匀。

6.拌匀即可。

主料

面粉：；干马齿苋：90；酵母粉：5；猪前腿肉：

辅料

大葱：30；老姜：30；料酒：10；食用油：20；清水：；盐：8

具体步骤

1.和面阶段，把面倒进面盆，和面时加适量温水和成稍软的面团，大约醒3个小时

2.拌馅，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，拌匀

3.包包子。面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，用包子皮包适量的馅料，醒15分钟

4.凉水锅装入生坯，开锅后15分钟，即可。

主料

肉：

辅料

马齿苋：

具体步骤

第一步

马齿苋把老的根摘去掉，烧开水

第二步

腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵

第三步

锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用

第四步

锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。

第五步

香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。

第六步

倒入腐竹，大火炒匀。

第七步

淋入生抽，快速翻炒均匀。

第八步

倒入西兰花，炒匀。

第九步

翻炒两分钟左右出锅。