二阳即将到达高峰期,多吃这几道菜,补

郑华国 https://yyk.39.net/doctor/306475.html

大家好，我是小胖美食！随着新冠放开已有半年时间了，而大多数人应该都已“阳过”，浑身疼痛，咽喉痛，发热等症状，想必那种滋味“阳过”的都知道，很是难受！而最近“二阳”可能将在6月到达高峰期，我们平时要，出门戴口罩，勤洗手，简单的防护做起来，而饮食方面多吃，含有蛋白增加免疫力的食物，接下来小胖推荐几道，补充蛋白增加免疫力的菜，提高大家的免疫力一起来看看吧。

一、西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、胡萝卜、蒜。

做法步骤：

1、首先把西兰花掰成小朵，不好处理的根茎也可以用刀切片，然后放入盆中加入清水洗净。胡萝卜去皮洗净，切成片，蒜切成蒜末。

2、锅中倒入清水烧开，烧开后将西兰花、路萝卜片和处理好的虾仁一同放入，焯水40秒左右捞出，过一下凉水，控干水分。

3、锅中倒入食用油，三成油温把蒜末放入锅中炒香，炒香后放入西兰花、胡萝卜、虾仁，加入盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

二、香菇油菜

食材：香菇、油菜、蒜。

做法步骤：

1、将香菇洗净，去根，切成片。油菜掰开，根部比较厚用刀拍一下或者分成两半，用清水洗净。再将蒜切末备用。

2、锅中烧水，水开放入切好的香菇和油菜，焯水30秒捞出，过凉水，控干水分（油菜香菇吸水性比较强建议攥干水分）。

3、锅中倒入油，油热放入蒜末爆香，爆香后放入香菇和油菜，加入盐、味精、蚝油调味翻炒一下，倒入水淀粉，然后再次快速翻炒即可装盘出锅。

三、西红柿炖牛肉

食材：西红柿、牛肉、葱、姜、蒜、八角。

做法步骤：

1、把牛肉先切成条在切成均匀的块，切好的牛肉，凉水下锅焯水，加入料酒去腥，焯的过程中撇去浮沫，炒好后捞出。

2、锅中放倒入油，放入葱段，姜片、蒜片、八角，炒香放入牛肉，料酒生抽，翻炒均匀，加清水烧开后，倒入高压锅内，压30分钟。

3、西红柿洗净，切成滚刀块。锅中倒入油放入葱姜蒜末炒香，放入一半西红柿（西红柿分两次放），炒出西红柿的汁水，再放入另一半西红柿和压好的牛肉，连汤一起倒入锅中，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉调味。大火炖浓汤即可。

四、黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜、鸡蛋。

做法步骤：

1、将黄花洗净，斜着切成段，再切成菱形片，鸡蛋打散。

2、锅中倒入油油温3成热放入鸡蛋，煎到两面金黄炒散，盛出。

3、锅中倒入少许底油，放入葱花炒香，放入黄瓜翻炒，炒至黄瓜微微变软倒入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精调味，翻炒均即可装盘出锅。

五、木须肉

食材：猪里脊肉、黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋。

做法步骤：

1、里脊肉切片，切好的里脊肉，放入碗中，加入少许盐入个底味，加入淀粉给他抓匀，（这样炒出来的肉更嫩）。

2、胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，黄花同样洗净切成菱形片，木耳提前泡发。锅中烧水，水开把胡萝卜和木耳焯水30秒捞出，控干水分。

3、碗中打入鸡蛋，打成蛋液，锅中放入油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒至两面金黄，炒散盛出。

4、锅中倒入油，油热放入葱姜蒜末炒香，炒香后放入肉片，再加入少去生抽，炒至肉片变色，下入黄瓜翻炒一下，放入焯过水的胡萝卜，木耳，加入适量盐、味精、耗油调味，翻炒均匀，即可装盘出锅。