西兰花，被成为蔬菜之首，营养成分不仅全面，蛋白质、矿物质、维生素C等含量也比较高，西兰花是生活中较为常见的一种蔬菜，其含有丰富的水分，另外也含有丰富的营养，比如蛋白质氨基酸、胡萝卜素等，和丰富的微量元素铁、磷、钙等。这些都是白癜风患者正常新陈代谢所必须的物质和元素，适量的食用对体内营养的均衡和丰富有较好的作用。那么，白癜风患者可以吃西兰花吗？一起来了解一下！
西兰花营养价值超高，白斑病友也要适量食用
一、内含多种营养成分，能有效预防其他疾病
西兰花含有丰富的营养成分，其中钙、维生素K、叶黄素、胡萝卜素、微量元素磷、铁、钾、锌、硒等营养成分，可延缓衰老、预防骨质疏松、白内障等，白白体内微量元素缺乏，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，对于补充微量元素和预防其他疾病都有很好的功效。
二、对白斑治疗有辅助效果，预防免疫力疾病
西兰花在日常生活中非常常见，其中含有的黄酮类化合物，对工作具有良好的解毒和清除作用，经常食用可以提高身体免疫力，对病情的治疗有益，患者可以在日常饮食中适当的进食，这样对白癜风患者的病情有很大的辅助作用。
三、西兰花虽好，但也要适当食用
要提醒大家的是，白癜风患者要适当的食用。西兰花对身体健康有很好的辅助作用，预防白癜风，患者可以适当的进食，西兰花还含有丰富的维生素C和锶，如果患者食用过多，对体内黑色素的合成和酪氨酸的活性有一定的影响，不利于白癜风的治疗。
西兰花：适合蒸、水煮，或凉拌西兰花烹饪，从教养营养学来看，建议蒸或者水煮。也可以用它来制作拌凉菜。但是一定注意在煮西兰花时，不宜长时间煮。西兰花还可以搭配一些其他蔬菜一起炒食，例如胡萝卜等，这样一来摄入的营养会更加全面。当然也可以搭配动物性的食物如瘦肉、虾仁等一起炒。
西兰花山药沙拉球
用料：丘比沙拉酱适量，山药g，西兰花20g，蔓越莓20g，奶酪片2片。
做法步骤：
1、准备所需用料；2、山药蒸熟压成泥，如果干可以加一点牛奶；3、西兰花沸水中烫煮一下，大约2分钟；4、切碎粒，只切头部带花的；5、蔓越莓热水泡洗后，一部分切碎，加一片奶酪片撕成碎片；6、切好的西兰花里加剩下的蔓越莓和奶酪片；7、山药泥里拌入沙拉酱调味；8、再加入蔓越莓和奶酪片拌匀；9、山药搓成圆球，外面包裹西兰花碎等即可；10、包好的山药球；11、挤上沙拉酱OK。
因此，白癜风患者可以适量吃西兰花，并且有助于白癜风的治疗，但一定不注意适量。在白癜风发病后及时治疗才能降低治疗难度，同时还要注意日常的护理工作，保持乐观开朗的心态，才能尽快康复。
我是冯家新，一名专业的白癜风医生，
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