西兰花挠猪心,简单方便,家常小炒美食天

西兰花挠猪心

By梓渝

原料：西兰花、猪心、姜片、蚝油、酱油、花生油、胡椒粉、料酒、盐、清水。

做法步骤：

第1步、准备好食材！

第2步、西兰花切小朵再用水浸泡加入2勺盐。

第3步、起锅加入清水下姜片，料酒去腥。

第4步、猪心正反两面各煮一分钟后捞出用清水冲去血沫！

第5步、猪心切小片备用，再次起锅下花生油，下姜片加入蚝油。

第6步、再加入酱油，胡椒粉等全部调味料再加入半碗清水一起焖煮四分钟！

第7步、加入洗三趟水的捞出控水的西兰花一起炒。

第8步、盖锅焖炒两分钟左右西兰花变色就可以试味。

第9步、最后出锅摆盘可以吃大餐啦！

小贴士：

1、西兰花容易藏细菌，可以用盐或小苏打浸泡十分钟，再清洗三次水更干净！2、西兰花营养价值高，小孩子和高血压患者可以多吃哦！3、猪心等猪内脏都要飞飞水的！4、喜欢吃辣的可以在炒猪心下几个小米辣。我忘买了，就放些家里剩下的辣白菜！

来自美食天下梓渝的作品。

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