西兰花有人焯水,有人直接炒,大厨老爸

西兰花相信许多人都做过，但是家里面的西兰花往往做的很不好吃，为了让西兰花煮的特别好吃，我特地回家问我的大厨老爸！“西兰花”有人焯水，有人直接炒，大厨老爸这样做，又脆又入味！我试着老爸的方法做了下这个西兰花，味道果然好极了！西兰花的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等。具有防癌、提高免疫力、保护心脏、控制血脂等作用！今天做给了我的老公孩子吃，他们都说这个美味极了，听他们这样说，我也十分开心。好了，小编也不卖关子了。下面就给大家介绍下这道菜的做法吧！

蚝油西兰花

By芝芝食客

配料：

西兰花一朵、蒜3瓣、玉米油适量、精盐适量、鸡精适量（可不加）

烹饪步骤：

1.西兰花用盐水泡一下，洗干净，切小朵。大蒜三瓣儿，洗干净，切小片。锅中热油

2.倒入大蒜爆香

3.倒入西兰花翻炒

4.加点热水

5.倒点蚝油

6.最后差不多的时候倒点盐和鸡精调味即可。

烹饪小贴士：

1、西兰花富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和B-胡萝[食用功效]种强抗氧化剂具有抗癌和提高免疫力的作用。西兰花卜素省效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和脑卒中的发病还有杀菌和防止感染的功效。2、西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。3、西兰花富含膳食纤维，有益消化，清除肠道垃圾，可防止便秘，降低血糖，降低胆固醇，防止过量饮食，控制血脂。4、西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。参考文献：胡敏《营养师随身查》

你还有其他做西兰花的方法吗？

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