西蓝花炒虾仁营养丰富肉质松软,越吃越想

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◆◆时间◆◆

烹饪时间：8分钟

◆◆食材◆◆

主料：西兰花1个、鲜虾15只

辅料：蒜1瓣

调料：生抽5ml、料酒5ml、盐3g、干淀粉1g、白胡椒粉0.5g

◆◆制作◆◆

1.西兰花切小朵，泡淡盐水10分钟

2.鲜虾剥出虾仁

3.干淀粉1g加清水30ml搅匀调成水淀粉

4.锅中加适量清水，大火烧开放盐1.5g、食用油5ml，西兰花焯水2分钟至成熟，捞出（大火5分钟）

5.放入虾仁，煮30秒至变红，捞出备用（大火1分钟）

6.中火热锅至掌心灼热感，入食用油10ml，放蒜末煸炒出香味（中火30秒）

7.放入西兰花、虾仁、料酒5ml、生抽5ml、盐1.5g、白胡椒粉0.5g炒匀（中火1分钟）

8.加水淀粉，翻炒均匀即可（中火30秒）

9.完成

-腊八粥-

西兰花泡淡盐水（盐:水=1:）可除虫