西蓝花炒肉片,清爽好吃下饭,十分钟就搞定

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西蓝花炒肉片

原料：西蓝花、猪里脊、胡萝卜、黑木耳、盐、料酒、姜粉、盐。

做法步骤：

第1步、胡萝卜切成斜刀片备用。

第2步、黑木耳用温水泡发后洗净切碎。

第3步、将猪里脊切片，加入1小勺料酒、1小勺姜粉和少许盐腌制15分钟。没有姜粉也可以用姜片代替。

第4步、锅里倒入油，烧热后下肉片翻炒至变色后盛出。

第5步、将西蓝花用手掰小朵后放在淡盐水里浸泡10分钟后洗净捞出。

第6步、接着在锅里再倒些油，下西蓝花和黑木耳翻炒。

第7步、炒得差不多之后再加入胡萝卜片和肉片炒匀，加1小勺盐调味即可。

第8步、成品图。

小贴士：

1、西蓝花一定要放在盐水里浸泡，这样可以洗去表面的农药残留和虫卵。2、炒西蓝花的时间不易太久，久了容易发黄影响口感。

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