三五块能吃好几天,换季防感冒,满满维C

辅食：翡翠小面

参考月龄：12个月以上

辅食妈妈说

食材不一定是贵的好

西兰花是咱们常吃的食材，3、5块钱就能买上一大朵，够吃好几天的呢。不过这蔬菜虽然便宜，但可别小看它，在营养上可是堪称蔬菜之最！β-胡萝卜素含量比胡萝卜还高上75%，维生素C含量也非常高。

今天辅食妈妈为大家推荐的是翡翠小面，西蓝花能够维持牙齿和骨骼正常生长，既能增强免疫力还能保护视力，换季时适量多吃西蓝花，还能预防感冒。等不及了，就快来和辅食妈妈一起学习怎么制作这道美味吧！

小知识

宝宝吃蔬菜怎么保留营养

菜不要煮得太烂。其实，蔬菜煮的时间越长，营养损失越多、颜值越低，对宝宝的吸引力也越差，所以蔬菜不要煮太长时间。

不要先切再煮。切成小块再烹饪，蔬菜中的营养会更容易流失。为了尽可能多的保留蔬菜的营养，建议先煮熟再切成碎块。

不建议用油炒。一般给宝宝炒菜不会放太多油，但是油量太少，烹饪时容易过热，导致其中的脂肪氧化过度，炒出的菜会有股哈喇味。真的想给宝宝加点油，蒸煮蔬菜时滴上几滴就可以了。

开始准备

准备食材

普通面粉40g

鸡蛋一枚

西红柿一个

西兰花3朵

需用工具：

裱花袋、锅

所耗时间：

30分钟

制作步骤

1

西兰花洗净后，加少许盐和清水浸泡10分钟左右。

2

西红柿洗净，顶部划十字。

3

加入适量开水，烫一会去皮。

4

把西红柿切成小粒，备用。

5

将浸泡后的西兰花用水冲洗后，切小块焯水。

6

将焯水后的西兰花放入料理机中，加入40g左右的水搅拌均匀后，慢慢倒入面粉中。

7

将搅拌好的西兰花面糊倒入裱花袋中。

8

鸡蛋搅拌均匀，备用。

9

锅里倒入适量的油，放入西红柿小火炒出酱。

10

然后倒入适量清水。

11

等到水开的时候，将面挤进锅中。

12

待全部的面煮熟（浮到水面上后），倒入搅散的鸡蛋液。煮至鸡蛋熟透就可以啦！

成品展示

这样做出来的面，细细软软，用它来锻炼宝宝的咀嚼能力非常好哦！

温馨提示

◆面糊倒进裱花袋时，可以找一个深一点的杯子撑开裱花袋，再放入面糊，这样更干净方便，等用的时候再在裱花袋尖部剪开合适大小的小口。

◆切成小块再烹饪，蔬菜中的营养会更容易流失。为了尽可能多的保留蔬菜的营养，建议先煮熟再切成碎块，比如西蓝花可以先掰开几小朵蒸煮，熟了以后再切碎。