过年期间,1种碱性蔬菜要多吃,简单一炒味

导语：过年期间，1种碱性蔬菜要多吃，简单一炒味道香，低脂营养过新年！

现在的人生活越来越讲究，喝的需要需要零糖零卡零脂肪，而吃的蔬菜需要的是碱性蔬菜，所谓碱性蔬菜是指通过人体吸收后代谢生成的物质为碱性物质的蔬菜，一般是指蔬菜中所含矿物质的种类和含量所决定的。过年期间，吃腻了大鱼大肉，1种碱性蔬菜要多吃，简单一炒味道香，低脂营养过新年。

这种碱性蔬菜就是指西蓝花，由于其含有钙铁钾等矿石元素，所以西蓝花是碱性蔬菜。而且西蓝花的营养十分的丰富，做法也是相当的简单，所以越来越多的人喜欢吃西蓝花，特别是过年期间，吃腻了大鱼大肉，脂肪疯长，西蓝花一定要多吃，简单一炒味道香，低脂营养过新年。

西蓝花好吃，但是由于其外形结构比较特殊，表面长得是凸凹不平，因此特别不容易清洗，有的粉丝炒过后发现有许多的小虫子，所以留下了阴影，再也不吃西蓝花了，这么营养好吃的东西不吃真是可惜了，今天晓峰就分享西蓝花的好吃做法，在制作过程中，教你清洗西蓝花的办法，打消您的顾虑，叫你放心吃西蓝花。

1、西蓝花先冲洗干净，然后剪成小朵，然后放入清水中，加入一勺盐，加盐的目的是消毒杀菌。

2、再加适量的面粉，面粉具有很强的吸附作用，可以有效地去掉西蓝花表面的虫卵和杂质，然后搅拌均匀，浸泡10分钟。

3、多冲洗几遍，直到水清为止，这还不能足以保证吃得放心，锅内加水，水开后加入西蓝花焯水1分钟，然后捞出过凉水，这时的西蓝花就可以放心食用。

1、按照上述步骤处理西蓝花。

2、大虾去掉虾头然后剥壳，去壳的大虾开背，然后挑去虾线。

3、起锅加油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入处理好的虾仁，翻炒至大虾弯曲变色，加入西蓝花进行翻炒，翻炒均匀后开始调味，加入一勺盐、一勺糖和适量的胡椒粉，搅拌均匀化开调料，关火出锅。

过年吃西蓝花，只用盐水洗等于吃虫卵，多加2步，那就是加面粉清洗，然后再焯水处理，西蓝花不但干净，简单一炒味道香，低脂营养过新年！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记