养生菜肴酱香鸡腿炒丝瓜茄汁金针菇宫保

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酱香鸡腿炒丝瓜

主料:鸡腿g

辅料:油适量酱油适量丝瓜1根淀粉1勺黑胡椒适量香油适量

步骤：

1、鸡腿洗净剔去骨头，肉切适中大小。2、丝瓜去皮滚刀切块。3、鸡腿肉里研入黑胡椒，拌匀。4、滴入香油。5、放酱油和淀粉。6、拌匀，腌10分钟。7、锅倒油，油热放入鸡腿煸炒。8、放入丝瓜煸炒。9、倒入酱油炒匀，出锅。

茄汁金针菇

食材准备：金针菇克、番茄一个、蒜两瓣、番茄沙司3大勺、食用油、糖、盐

做法：

1、准备好需要的食材，蒜切末，番茄去皮切小丁，金针菇去梗洗净。

2、锅内放适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

3、接着倒入番茄丁，翻炒出汤汁后再倒入3大勺番茄沙司，加入小半碗温水，煮沸。

4、接着放入金针菇，保持中小火，加入少许盐和一勺糖，大概3-4分钟就可以了。

5、茄汁金针菇，就要多些汤汁才好吃。

宫保虾球

食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法：

1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；

5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

6、放入虾仁炒散；

7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；

8、加入调味汁炒匀

9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

西兰花炒木耳

食材

西兰花1个、木耳适量、胡萝卜半个、香肠一段、葱适量、姜适量、蒜适量。

做法

1、西兰花焯水，胡萝卜切块。

2、准备好的材料。木耳焯水。香肠切片葱姜蒜切沫。

3、锅中放油，加姜丝，放入葱丝。

4、放入胡萝卜片翻炒。

5、放入西兰花和香肠。

6、放入木耳和蒜，放入蚝油盐酱油，翻炒装盘。

蚝油杏鲍菇

食材

杏鲍菇四个、青椒两个、胡萝卜一个、姜两片、蚝油两汤匙、盐三分之一茶匙。

做法

1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。

2、锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。

3、倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。

4、大火把锅里炒出的水收一下。

5、放入青椒炒断生即可。