这道菜,被誉为蔬菜领域的补钙冠军,还是餐

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都说，西兰花被誉为蔬菜领域的“天然钙片”，更是“补钙冠军”，比牛奶还补钙。西兰花，作为一种蔬菜，生活中，因其独特的口感，受到许多人的喜欢，而且它的营养价值非常的丰富，这也是为什么西兰花的价格一直很高的原因所在。事实上，西兰花的钙元素含量很高，几乎比任何一种蔬菜的钙质含量都高。所以，想要给长身体的孩子补钙，老年人身体结实，多给吃一些西兰花，这样会更补钙哟。尤其是搭配平菇，成菜后美味，更营养。接下里就来分享这道“平菇炒西兰花”的详细做法，希望朋友们喜欢。

所需准备的食材：1、平菇：g。2、西兰花：g。2、胡萝卜：半个。3、生姜：小块。4、食用油：适量。5、蚝油：适量。6、盐：适量。

1.平菇清洗干净、撕成小瓣(不用挤干水分)。

2.胡萝卜去皮切片、姜去皮切丝。

3.西兰花掰成小朵、用盐水微微浸泡(能把小虫子浸泡出来)。

4.锅里加入适量清水大火烧开、放西兰花煮一分钟、捞起控干水分。

5.热锅放油、放姜丝爆炒、放平菇翻炒、炒至平菇软身。

6.放胡萝卜、放少许蚝油、翻炒片刻。

7.放西兰花、翻炒片刻。

8.放盐、翻炒几下即可、(快速用筷子夹西兰花摆盘、再把平菇胡萝卜装盘、动作要快不然菜凉了)

9.一道脆爽、可口的“平菇炒西兰花”为您呈上，希望您能喜欢。