论虾仁的各种吃法,营养简单,学起来

哪里治白癜风最专业 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/

天气渐渐转凉，又到了虾仁正新鲜的时节。鲜美嫩滑的虾仁富含高蛋白、低脂肪，而它的百搭属性也让它成为减脂人群必不可少的食材，今天就来看看和虾仁最配的几种菜品做法吧！

奶油鲜虾汤

先将大虾洗干净，去虾头虾线，切段。泡一碗牛奶，准备好淡奶油。舀一小勺黄油，起锅开小火，慢慢待油融化，将面粉放入黄油中，慢慢炒。面粉拌匀，倒入牛奶，慢慢搅拌，将黄油面粉全部融入奶汤中。等沸腾了，倒入淡奶油，继续搅拌，以免糊锅。炒锅内放黄油，油温烧热，爆一爆虾肉，如果有准备其他配菜的话这时候可以放进去翻炒，蔬菜软了后全部倒入奶油浓汤里，盖上小火慢慢熬，加适量盐，不时搅一搅。耐心等待八到十分钟，关火起锅，稠稠的奶汁包裹着红的白的料，再撒上香菜简直秀色可餐！

虾仁菠菜面

准备食材，虾仁洗净去虾线，蒜切片，黄油切片。锅中加入足够的水煮沸，下面条，今天用的是菠菜宽意面，普通意面也可以，根据面条粗细煮面，煮八分熟出锅，过水备用。锅中大火，放入蒜瓣炒香发黄，放入虾仁翻炒变色，加入盐、黑胡椒翻炒均匀。加入黄油，小火翻炒均匀，使面和虾仁都裹上黄油。把所有食材搅拌均匀，加少许水略微煮2分钟，入味。咕嘟煮后出锅装盘，就可以享受美食了。

虾仁炒西兰花

西兰花泡水清洗，掰小朵，虾仁用料酒白胡椒粉少许咸盐腌制15~20分钟左右。水烧开焯西兰花，西兰花焯水1～3分钟，然后接着焯虾仁，切葱花、蒜末，起锅倒油小火煸香葱蒜加入西兰花和虾仁加少许咸盐翻炒均匀，将蒸鱼豉油、耗油及水淀粉调匀后倒入锅中，根据自己口味调好味道即可出锅。

茄汁虾仁

虾肉洗干净，用料酒、胡椒粉腌几分钟，腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉，鸡蛋打散，少放点盐，让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液。提前把面粉和淀粉拌匀，面粉少点，淀粉多点，把虾肉放在面粉碗里均匀的裹上一层薄面粉，油温六成热下锅炸至金黄捞出备用，可以再复炸一次，表皮更酥脆。另起锅放油，放冰糖炒出焦糖色，放番茄酱、蒜泥、酱油、盐可以根据自己口味酌情添加。提前调点水淀粉搅匀，放虾仁收汁，淋点虾油就做好了。这道菜外脆里嫩，虾肉鲜香，甜而不腻，你一定爱吃。