豆腐这样做简单好吃多吃还不长肉

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豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

虾鲜豆腐嫩，鹌鹑蛋、蟹味菇、西兰花营养丰富，非常适合孩子的一道菜，喜欢的朋友试试吧，不会让你失望的。

用料:日本豆腐2个，虾仁6个，鹌鹑蛋8个，蟹味菇克，西兰花菜适量，蚝油1茶匙，料酒适量，白胡椒粉少许，食盐适量，葱适量

三鲜日本豆腐的做法：

第一步：食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁6个、蟹味菇克、西兰花适量

第二步：虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟

第三步：蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

第四步：腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用

第五步：焯过水的食材放在一起备用。

第六步：日本豆腐切成厚片，切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉

第七步：煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制，煎制两面金黄硬嘠盛出。

第八步：用煎豆腐剩余的油爆香葱末

第九步：爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。

第十步：加入煎好的日本豆腐快速翻炒。

第十一步：翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。兜炒均匀即即可关火盛出。

美味又营养的三鲜日本豆腐就做好了，好吃还不长肉，喜欢的试试吧！

家常三鲜豆腐

材料：虾仁，笋切丁，青豆，玉米，胡萝卜，薄芡粉汁，姜，内酯豆腐

做法：

第一步：将水烧开，倒入姜丝，烧滚。

第二步：虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。

第三步：将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干。

第四步：另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠。

第五步：将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可。

小诀窍

做这个菜最好用内置豆腐，比较软。如果喜欢，不要用刀切，直接把豆腐划散也可。如果喜欢口味重点就把虾仁用油加盐炒熟。

大家喜欢吃豆腐吗？