这菜被称为穷人的医生,增强体质,特别

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你知道有一种蔬菜被称为穷人的医生，那你知道这是什么菜吗？它就是西兰花，西兰花含有营养成分十分全面，包括蛋白质各种的矿物质，铁磷钙钾锌等和维生素C和维生素K和胡萝卜素等等含量都非常的高，叶酸的含量，尤其丰富，特别适合孕妇食用，

西兰花有填精，补脾和胃，保护肝脏抗衰老，健脑壮骨，预防胃癌和乳腺癌等功效，常吃西兰花可以提高人体的免疫力，增强体质，促进儿童生长发育保护视力，提高记忆力，同时还有助于预防高血压，心脏病等成人病，西兰花所含热量也非常的低，是很好的，健康减肥蔬菜，所以吃多了也不怕长胖，今天小编就新学了一种西兰花的做法，非常的简单，来看一下吧！

上汤西兰花所需要的材料，西兰花一朵，皮蛋两个，咸鸭蛋一个，海米一小把，盐，蒜，胡椒粉，香油，芝麻油制作步骤，将海米提前在冷水中浸泡半个小时，西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡一会儿，然后再冲洗干净控水皮蛋切成小块咸鸭蛋蛋清和蛋黄分别切成小块，大蒜和小葱都切末，

锅里加入适量清水，加入少许的盐几滴植物油下入西兰花，焯完之后捞出过一遍凉水，炒锅烧热加入适量的食用油，下入大蒜爆香下入皮蛋和海米煸炒几下，加入适量清水，放入咸鸭蛋的蛋清，再加入一点食盐，不要太多，咸鸭蛋比较咸，大火烧开后煮两分钟，最后加入西兰花和蛋黄，再煮半分钟，撒点胡椒粉滴几滴香油就可以了。

小贴士：西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

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