这菜要多吃,防癌抗癌提高免疫力数它很强

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一直比较喜欢吃十字花科蔬菜，花菜、西兰花，都是我的爱。特别是西兰花，作为一种营养丰富的食材，它颜色鲜艳、肉质脆嫩、美味可口，而深受人们的喜欢。但吃西兰花要注意，菜花上常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

说起西兰花的营养价值，首先就是它所具有防癌抗癌的功效，现在已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。西兰花还富含钙等多种矿物质，常吃能有效的补充钙质，强健身体，提高免疫力；常吃西兰花能降血糖，降血压，降血脂、健脑强胃、提高记忆力、通便补肾、增强血管韧性、抗衰老等功效。

我们吃西兰花时，一般都是简单的清炒、蒜茸炒或作为配菜点缀用，后来有一次在美食网站用它炒鸡蛋，一青一黄，颜色配的非常好看，就炒着试试，味道还真不错，而在网站上不断的发现西兰花的新做法，才知道原来它也可以做得很丰富。这道菜做法很简单，炒制的时间要快，西兰花焯水和翻炒时间不宜过长，避免丧失和破坏防癌抗癌的营养成分哟。

原料:鸡蛋3个西兰花1小朵料酒1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋加入适量的盐调味，1勺料酒帮助去腥，打散备用；3.烧锅开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花进去焯水，变色后捞出；4.热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；5.待蛋液微微定型后用筷子将它划散成小块；6.放入焯好的西兰花；7.加入适量的盐翻炒均匀；8.盛入盘中。

小贴士：1.鸡蛋加入点料酒不仅帮助去腥还能让鸡蛋更蓬松；2.西兰花焯水时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽。