今天适逢年元宵节，静默成诗在这里祝大家元宵节快乐！不知道大家今天吃了元宵还是汤圆？有人分不清元宵和汤圆，其实它们最大的差别就是元宵是摇出来的，而汤圆是包出来的。不过，给大家一个小小的提醒，无论是元宵还是汤圆，它们的热量都太高，几个汤圆的热量就相当于一碗米饭，你多吃几个，几碗米饭就下了肚，所以，爱美及注重健康的人儿，还是点到为止吧！我今天是不打算吃汤圆了，为了减肥大计。
汤圆不吃，但菜谱还是要继续分享给大家。过年过节就得吃点儿好的，这不，年前买了淡干海参，准备过年开开荤，之所以买它，我完全也是跟风，一位聊的来的大姐买了几千块钱的，说这个高蛋白低脂肪低胆固醇，常吃能增强身体免疫力还能延年益寿。既然买来吃，难免就要查查它的更确切的营养价值，不查不知道，一查还真奇妙。海参与燕窝、鱼翅、鲍鱼齐名，就营养物质来说，干海参比鲜海参更易被人体吸收，海参有个很惊艳眼球的称谓：海洋伟哥。哈哈，可能海边的人都了解这个特殊的功效，我们内陆的对此很陌生，也许有些有需要的男性朋友除外。如此看来，海参是人人皆宜的滋补佳品，所以，不管是谁，如果经济上允许，都要适当地多吃些海参。
由于我买的是淡干海参，食用前要经过近三天的泡发，具体的泡发方法，海参包装就有，大家只要参照就行。泡发好以后，可以葱烧可以煮粥，还可以用海参来做捞饭，葱烧海参在饭店吃过多次，用它做捞饭是更为家常和美味的食用方法。所以，今天我就来分享给大家海参捞饭的做法，它集营养、美观、美味于一身，吃到嘴里，满满的幸福感。
材料：
泡发的淡干海参3只、西兰花克、鲍鱼汁（超市有卖）3汤匙、干淀粉半汤匙、鲜酱油1汤匙、纯净水2汤匙、橄榄油1汤匙、葱白适量、米饭适量。
菜谱步骤：
1、这是我泡发好的淡干海参，做今天这道美食我用掉了三只，其余的放冰箱保存，留着慢慢吃。
2、取3汤匙鲍鱼汁放进碗中，调入鲜酱油、纯净水，调匀待用。
3、热锅温油，放入葱白，小火加热，焙制成葱油。葱可以再多放一点儿，味道会更香浓馥郁。
4、把葱白多煎炸一会儿，待葱白开始变焦时，把它捞出来扔掉不要，我们只取其香味。
5、接着再倒入调好的碗汁，大火烧开。
6、然后把泡发好的海参放进去略煮，把淀粉加点儿清水兑成水淀粉，勾个薄芡就好啦！另外，把西兰花过水焯熟，我们一会儿用它来摆盘用，一是为了漂亮，二是为了荤素搭配营养更为全面。
7、米饭放在盘子中间，边上摆一圈西兰花，把海参放在米饭上，再淋入汤汁，鲜美营养的鲍汁海参捞饭就做成了，您就甩开腮帮子开动吧！虽然这饭好，但是也不敢天天吃，贵啊！每月能做上两回就不错了，但我希望屏前的你比我过的好。
小贴士：
1、一般人群均可食用海参，但儿童不宜多吃。
2、感冒、腹泻、痰多或是身体发热时不宜食用海参。
3、类风湿和痛风病人不宜食用海参。
4、对蛋白容易过敏者也同样不宜食用海参。
静默成诗，美食原创撰稿人，多平台签约作者，致力于把最普通的食材做出最好的味道。
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