西兰花炒火腿肠怎么做好吃

西兰花又叫绿花菜，是一种比较常见的蔬菜，营养价值很高。

　　西兰花中含有丰富的维生素C，可以提高人体免疫力。

　　另外，西兰花中还含有丰富的微量元素锌和锰，这两种元素对人体的健康都有很大的好处，可以促进生长发育，提高智力，增强体力。

那么如何把西兰花炒好呢？

　　1、首先将食材处理好：西兰花切成小朵；然后再放入水中浸泡10分钟左右；然后在锅中加入适量的水、食盐和食用油；然后将洗好备用的西兰花倒入锅中煮熟即可关火。

　　2、煮西兰花：把西兰花放入水中焯一下，等水再次沸腾时再把西兰花捞出来；

　　3、准备配料：葱姜蒜洗干净后切成小块备用；

　　4、炒锅倒入适量食用油爆香香葱姜蒜后放入火腿肠继续翻炒一下加入适量食盐；接着加入焯好的西兰花翻炒均匀即可。

一、西兰花洗净后，切成小朵，然后放入开水锅中，加入少许食盐和几滴食用油，大火烧开后再煮一分钟即可捞出。

把火腿肠切成小块，葱姜蒜切成末备用。

锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再放入火腿肠翻炒均匀。

二、火腿肠切成条状，红辣椒也要切成细丝，葱也要切成细丝。

　　然后再切成丝备用。

　　2、把红辣椒丝放入油锅中爆香，香味出来之后下入火腿丝翻炒。

　　3、火腿变软之后，加入适量的生抽和盐。

　　4、把西兰花倒入锅中翻炒一会儿，等到西兰花熟了以后加入适量的鸡精搅拌均匀。

　　5、最后加入葱丝拌匀即可出锅了。

三、锅中放入适量的食用油。

　　把油烧热，放入葱姜蒜爆香。

　　再放入西兰花汆水（焯10秒左右），然后捞出备用。

　　将火腿肠放入锅中，加入适量的清水。

　　开大火煮沸。

　　加入适量的盐（2克）、鸡精（1勺）、生抽5毫升调味。

四、放入葱丝爆香后，倒入洗好的西兰花和火腿肠。

放入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

　　炒西兰花时一定要注意火候，不要把汤汁炒干，这样就不好吃了，也不能煮太久，煮过时间长会影响西兰花的口感。

这道菜的重点就是要保持西兰花翠绿的颜色。

6、最后要注意的一点就是在炒西兰花的时候要用大火翻炒。

五、大火爆炒一分钟左右就可以了，盛出后撒上几滴香油即可。

　　最后我们来总结一下：

　　1、西兰花可以做沙拉，炒火腿肠，煮汤等等多种方法食用，不过西兰花炒火腿这道菜最适合与西红柿一起吃。

　　2、西兰花还可以做成炒饭，炒香肠等等多种做法食用。