西兰花焯水后还需要过水吗很多人搞错,

蔬菜种类很多，价格实惠口感还好，而蔬菜中营养谁最高呢？根据日报研究西兰花的营养和疾病防治效果比其他输出高非常多，可以说是蔬菜之王。这西兰花原产地在意大利，引入中国之后就受到了中国人的喜爱，成为餐桌上非常常见的蔬菜。这西兰花老说营养丰富，那西兰花有什么营养呢？这里给大家介绍下它有着丰富的胡萝卜素和矿物质，并且还有各类维生素，以及封堵的蛋白质，其维生素种类非常多，维生素C含量更是蔬菜中最多，更含有非常丰富的叶酸。西兰花焯水后还需要“过水”吗？很多人搞错，难怪发黑还营养流失。

并且这西兰花还要抗癌的作用更可以加强肝脏解毒效果，长期使用可以提高人体免疫力。对于减肥人士来说吃西兰花减肥是不少人的选择。但这西兰花虽然不错，终究是蔬菜，需要进行烹饪。这西兰花买回来还不能放久不然三四天就烂掉了。

不少人在烹饪西兰花的时候都会进行焯水。这焯水去要是让西兰花洗干净，去掉依附在表面的细菌虫卵等等。这样吃起来才够健康，但焯水后西兰花还要不要过一次凉水呢？这里给大家好好说道说道。这西兰花营养丰富而整个蔬菜结构也是非常繁杂，这就导致西兰花清洗的麻烦。要彻底洗干净需要不少耐心和精巧。

然后把西兰花切碎，接着需要将西兰花放置于盐水中，需要在盐水里浸泡10分钟，靠盐水对西兰花进行一次杀菌。但切记盐水浓度不要过高，不然会让西兰花脱水。盐水泡了之后。西兰花的颜色会焕然一新，整个颜色翠绿欲滴吃起更好吃。

然后是焯水了，这时候可以让几滴食用油，焯水只要2-3分钟就好。然后焯水后的西兰花还需要过水，这可以将焯水后的杂物洗掉。经过过水后的西兰花翠绿鲜嫩吃起来那是非常棒。然后冷水过了，之后还需要热水漂洗。接着把水沥干可以下锅炒。

想要吃到一道好的美味，就需要细致的烹饪，西兰花想要好吃也需要这样层层步骤，这样才能吃到最美味最营养的西兰花，这西兰花开炒之后重要快速翻炒之后就能出锅了，别炒太久。