解锁西兰花新吃法,做成早餐简单又方便

心系山区北京中科医院温情相伴 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/19/content_20138493.htm

小早最近找到了一种很简单又营养丰富的早餐点心。这道菜的做法很简单，吃起来松软，带着一股浓郁蔬菜的香味，十分的好吃。

说到饼，小早之前已经和大家分享了很多种，比如香蕉饼，土豆饼，但是用西兰花做馅饼，还是头一次，我建议你尝尝。制作方法很简单，胡萝卜、西兰花切碎，加入鸡蛋、面粉拌匀即可，整个过程中无需揉面，也不会十分粘手，节省了不少时间。

西兰花味道鲜美，富含多种营养成分，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、铁、钾、锌等矿物质，比白菜花要多得多。西兰花含有丰富的维生素C，具有防癌、抗癌的作用，特别是对胃癌、乳腺癌的防治。西兰花有促进肠道蠕动、通便的作用，适合便秘的人吃，具有美容、延缓衰老、降低血脂、降低血压、增强记忆力、增强身体免疫力等功效。

所以早餐来一个蔬菜饼，不仅节省时间，还营养丰富！那么，快跟着小早一起来学习学习吧！

食材：胡萝卜、西兰花、面粉、鸡蛋

做法步骤：

1.胡萝卜削皮切碎，西兰花切碎，将切碎的蔬菜和鸡蛋放入碗中，放入1匙食盐，加适量水，搅拌均匀。

2.平底锅烧热，抹少许油，将一勺子面糊倒入锅内，快速展开，等一面成型，翻面，煎熟就可以盛出了。

温馨提示：

1、这样做出来的煎饼才会有一种颗粒的感觉。想要吃到比较软的蔬菜，可以先焯一下水。

2、加些盐，能使煎饼更香，别偷懒省掉这一步。

3、这个煎饼，用的水多了，面糊就会变得更加的薄，这样才能更好地将面团均匀地铺在锅底上。水少的话，面糊更加浓稠，饼就会稍微厚一些。可以根据自己的喜好选择。

4、可以根据自己的喜好拌一拌酱汁，味道会更好哦~