美味健康,原汁原味,除了西兰花和鸡胸肉,

健身推荐的经典套餐永远是没有油的西兰花和鸡胸肉，就仿佛是和健身固定在一起了，但是还有其他美味健康的蔬菜沙拉也可以搭配制作的。

第一道：时蔬三文鱼沙拉

：三文鱼g、菠菜5颗、豆腐干4块、红、黄辣椒个半个，洋葱10g、生姜10g、柠檬3片、杏干、杏仁片、核桃适量。

：盐一勺、美极鲜酱油一勺、镇江香醋4勺、蜂蜜1勺、香油适量。

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1、菠菜洗净后，去根部，放入开水中烫半分钟后捞出后放入冷水中浸泡，捞出沥干，切段备用。豆腐干切成粗丝，彩椒、洋葱洗净切丝，姜去皮部分切丝部分剁成姜末，杏干切块。

2、将三文鱼用清水冲洗，用厨房纸吸干三文鱼表面水分，先切成片，然后再切成条，用盐、姜末和醋腌制3分钟。

3、将三文鱼、菠菜段、豆腐干丝、彩椒、洋葱、柠檬片、杏干倒入大碗中，加入适量盐，倒入适量美极鲜酱油、醋、香油、蜂蜜和姜丝一起拌匀装盘，撒上少许杏仁片和核桃即可。

因为要生食，所以三文鱼建议购买新鲜的，最好到大型超市去购买生鲜的三文鱼，一般冷冻的三文鱼不建议生食，但可以用来做菜。所谓的时蔬就是这个季节可以买到的新鲜蔬菜，也可以换成自己喜欢的蔬菜或者水果，都可以。

第二道：时蔬甜虾沙拉

：北极虾g、大杏仁20个、甜豆20根、圣女果10个、彩椒半个、芦笋10根。

：芒果半个、柠檬半个、蛋黄酱4勺、炼乳2勺、糖一勺。

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1、北极虾提前自然解冻（不要放水中解冻，会影响口感），然后去皮去头，用纯净水冲洗一下备用。

2、甜豆去筋，芦笋切去底部，洗净后放入热水中烫半分钟，捞出泡冷水，这样是为了保持碧绿的颜色；圣女果对半切开，彩椒去蒂去籽，切成条。

3、将芒果去皮。切块，放入搅拌机中打成泥（别加水），倒入碗中，调入炼乳、蛋黄酱、半个柠檬汁和汤，充分搅拌均匀，制成芒果蛋黄酱。

4、将所有的材料一起倒入大碗中，调入适量的芒果蛋黄酱，搅拌均匀即可。

北极虾被打捞上来，直接经海水煮熟后，在-30℃急冻。也就是说，其实我们在超市买到的北极虾都是熟的。因此，只要按正确的方式解冻，就可以直接吃的，吃之前用纯净水或者凉开水冲洗一下更加卫生。

第三道：灰树花爽口沙拉

：干灰树花2朵、番茄1个、大柚子2瓣、生菜2片、洋葱2片、杏仁片少许、鲜迷迭香1根。

：柠檬半个、橄榄油、黑胡椒、糖适量。

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1、用温水泡发灰树花，洗净泡发的灰树花。锅中倒入适量的清水,大火煮开后加入1勺盐，放入灰树花烫2分钟后捞出，稍微冷却后用手撕成存条。

2、番茄洗净后切成条，柚子瓣去外皮上的薄皮，瓣成小块。生菜洗净，用手撕碎，洋葱切成薄片。

3、将灰树花、番茄、柚子、生菜、洋葱、杏仁片倒入碗中，再把洗净后的迷迭香片摘掉叶子放碗中。

4、用手挤出柠檬汁，放入适量的盐、糖、橄榄油和胡椒粉，搅拌均匀即可。

灰树花是菌类的一种，在日本又叫舞茸，因为找到它的人会很兴奋，手舞足蹈。灰树花是颇受人们欢迎的食材，因为它自身富含丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、多种微量元素，有利于人体健康，而且它也是很美味的。如果没有灰树花，也可以用其他自己喜欢的菌类来替代，比如说香菇、草菇等。

如果说，想通过健身来达到减肥的效果，还是听听教练的建议，来进行饮食搭配。