让西兰花有滋有味的方法,用咖喱拯救它

By微体兔

用料

西兰花g火腿80g蒜2瓣咖喱粉5g盐（调味）1g盐（焯水）2g味精1g水g油10g

做法步骤

1、西兰花g切小朵，火腿80g切小块，蒜2瓣切片。

2、锅中倒水煮沸后放盐2g，倒入西兰花焯水约1分钟后捞出沥干。

3、热锅冷油，煸香蒜片，放入咖喱粉5g，小火炒30秒，加水g，火腿80g，盐1g，味精1g调味，炒1分钟左右后，倒入西兰花，炒至西兰花软身即可装盘。

小贴士

1、西兰花焯水是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸。2、西兰花可按照自己喜欢的口感软硬度，增减焯水的时间。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

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