这9道最适宜天热吃的小炒菜,做法简单不油

进入二伏，天气越来越热，出去走一下就一身汗，更别出进厨房做饭了，这种炎热的天气大鱼大肉不再受欢迎，简单又清爽的快炒菜就更受欢迎，美味又可口少油腻。分享最近我家常做的9道家常小炒的做法，几分钟能上桌，每天换着做，看看是否有您喜欢的呢？

原料：虫草花西芹黑木耳

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将泡软的黑木耳放入锅中煮上一，两分钟，将西芹放进锅中一起焯烫变色后捞出；热锅凉油，放入虫草花进去翻炒几下，加入焯好的西芹丝和木耳丝进去翻炒两下，加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料：青椒腐竹洋葱青椒

制作：先将腐竹用冷水泡软，烧锅水加入少许盐，将泡软的腐竹放进锅中煮上2分钟；热锅凉油，下入洋葱进锅爆香，再加入青椒进锅翻炒至变色，加入焯好的腐竹进锅翻炒几下，加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料：西兰花口蘑蒜蓉

制作：烧锅水加入几滴油和少许盐，将西兰花放进开水中焯烫变色后捞出；热锅凉油，放入蒜末进去爆香，再加入口蘑片进去翻炒至其微微发软，加入西兰花进去翻炒几下，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

原料：菜花白玉菇番茄

制作：烧锅水加入少许盐，将菜花放进锅中焯至九成熟，捞出备用；热锅凉油，先将番茄块放进锅中翻炒微微出汁，加入白玉菇进锅翻炒至微微发软，加入焯好的菜花进去继续翻炒几下，再加入盐调味即可。

原料:杏鲍菇芦笋

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将芦笋整根进锅焯水后捞出切成小段；加入杏鲍菇焯煮到八成熟；热锅凉油，先将香蒜末和红椒末放入锅中爆香，下入焯好的杏鲍菇进去翻炒；再加入焯好的芦笋进去翻炒，加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料：黑木耳素鸡毛豆

制作：烧热锅放入适量的油，将素鸡平放进锅中将双面微微煎一下，加入1勺生抽和蚝油，再加入少许水炖煮，放入黑木耳进去煮，加入适量的毛豆进去煮两分钟，加入适量的盐调味均匀即可。

原料：荷兰豆菜花胡萝卜黄彩椒

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将菜花放入锅中焯煮两分钟，再将荷兰豆放入锅中焯烫变色后捞出；烧热锅放入适量的油，放入胡萝卜片和彩椒片进去翻炒两下；加入菜花和荷兰豆继续翻炒两下，加入少许盐调味，再加入少许水淀粉勾芡即可。

原料：玉米粒西芹杏鲍菇枸杞

制作：烧锅水放入少许盐，将玉米粒和杏鲍菇丁放进锅中焯煮两分钟；再放入西芹丁放入锅中焯烫变色后一起捞出；热锅凉油，将焯好的食材放入锅翻炒两下，加入适量的盐调味，再加入几颗枸杞进去，最后加入水淀粉勾芡即可。

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原料：莲藕西兰花木耳

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将藕片和泡软的木耳进锅焯煮一分钟后，放入西兰花进锅焯变色后捞出备用；烧热锅放入适量的油，下入1勺蒜末爆香，加入焯好的食材进锅翻炒两下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。