黑木耳的最常吃法,简单又营养,而且有利于

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小编非常奇怪一件事情，就是在泡干木耳的时候，本来就泡了小小的一把，可是泡开之后就发现它变成了很多。黑木耳就是这样，再用水泡发之后，变得很多非常的充裕，，所以在购买木耳的时候都是论两称。

黑木耳又叫做黑菜，因为它的颜色呈黑褐色，形状就像耳朵，这也是它名字的由来，黑木耳是一种食用菌，而且营养丰富，不仅可以食用，而且还可以用作药用价值，黑木耳不仅有润肠润肺的作用，而且还滋补养胃，最主要的是还有利于减肥。今天小编给大家带来三道木耳的最常吃法，简单又营养，想要减肥的朋友美眉们看过来哦。

1、剁椒拌木耳

主要食材：黑木耳、剁椒，蒜，生抽，盐，白糖，味精，香油，醋等等

制作步骤:

1.先提前将黑木耳用冷水浸泡，使其泡发，一定要注意黑木耳的量，泡开之后会很多，然后将其撕成小块，去除根部，清洗干净备用。

2.在锅中倒入适量的清水，大火将其烧开之后，将黑木耳倒入锅中，焯熟之后捞出来备用，将大蒜切成蒜末备用。

3.炒锅置于火上，烧干水分之后，加入少量的油，待油热后，将蒜末放入锅中，炒出香味儿，然后再将剁椒倒入锅中，翻炒均匀。

4.将焯熟后的黑木耳放入碗中，倒入少许的生抽和醋调味品，再加入少许的盐和白糖，搅拌均匀之后。

5.将锅中爆香，炒好的蒜末和剁椒浇在木耳上，然后将其搅拌均匀，淋上两滴香油，就可以上桌啦！

2、西兰花拌木耳

主要食材：西兰花，黑木耳，盐，老抽，小红辣椒等等

制作步骤：

1.先将整颗西兰花放入盐水中，浸泡半小时左右，将黑木耳也放入盆中，用冷水浸泡，使其泡发。

2.然后将浸泡好的西兰花冲洗干净，掰成小朵，将泡发后的黑木耳也清洗干净，掰成小块儿，去除根蒂。

3.在锅中加入适量的清水，大火将其烧开，将西兰花放入锅中，焯一会，迅速捞出，过凉水备用。

4.然后再将黑木耳放入沸水中，焯两分钟左右，捞出过凉水。

5.将小红辣椒切成小粒儿，，主要是为了点缀。

6.将焯好的西兰花和黑木耳，控干水分之后，一起放入盘中，然后再加辣椒撒在上面。

7.将锅烧热之后，加入适量的油，待烧热至冒烟时关火，然后迅速将热油浇到辣椒上，加入适量的盐和老抽，进行调色调味，搅拌均匀就可以食用了，这道颜值与美味并存的西兰花拌木耳，就做好了。

3、凉拌木耳

主要食材：干木耳，黄瓜，胡萝卜，老抽，醋，盐，味精等等

制作过程：

1.将黑木耳泡发之后掰成小块，去除根蒂，然后放入沸水中焯熟，差不多5分钟左右就可以了，然后过一遍凉水。

2.将黄瓜和胡萝卜清洗干净之后，切成丝。

3.将黑木耳，黄瓜丝和胡萝卜一起放入碗中混合，然后倒入少许的食醋和生抽，再加入适量的盐，最后加入少量的味精，减半均匀，就可以食用了。这是一道非常不错的小菜啊。

以上就是小编和大家分享的黑木耳的最常吃法，虽说都是凉菜，但是更好的保留了木耳的原汁原味，和其中富含的营养，想要减肥的朋友们不妨尝试一下。你喜欢吃木耳吗？欢迎和大家分享其他做法