一道适合秋冬吃的菜虾仁豆腐汤,做法简单

现在已经进入了深秋，一天比一天冷。天冷的时候就想吃一些热乎的汤菜，吃着暖身又舒服。今天和大家分享一道适合秋冬吃的菜—虾仁豆腐汤，味美鲜香，做法简单。我们一起来看一下吧。

第一步：准备食材

主要食材是虾仁，豆腐，另外我又准备了一些配菜，青菜，香菜，鸡蛋，这些配菜大家可以根据自己的喜好放，西红柿，西兰花都不错。

再准备一些调味料，葱姜末，胡椒粉，盐，料酒。

虾仁我选择的是冷冻虾，清洗的时候把虾头去掉，因为虾子是活虾冷冻的，里面没用什么脏东西，所以也没有挑虾线，也没有去壳。豆腐用的是石膏豆腐，要比卤水豆腐嫩一些，大家也可以选择内酯豆腐，内酯豆腐做题会更加的鲜嫩。

第二步，制作过程。

1，首先把锅烧热放一些油，油热之后把葱姜放进去爆香，然后把虾仁倒进去，这个时候可以放一些料酒，料酒可以把虾仁腥味去掉。

2，切好的青菜倒进锅里和虾仁一起炒，青菜炒软之后加适量的水开始煮，因为想喝一些汤，多以就多加了一些。加水的同时我们就可以把豆腐放进去了，豆腐需要煮的时间要长一些，吸足了汤汁的豆腐才好吃。

3，菜汤煮开之后，加一些胡椒粉提味，菜汤不要煮的时间过长，开锅之后再煮上两分钟左右就可以了。豆腐煮的太老也不好吃。煮出来的汤汁是浓浓白色的，看着就很有食欲。

4，汤煮开之后把搅好的鸡蛋液和香菜倒进去，最后加点盐调味就可以出锅了。加盐的时候，大家可以尝一下味道，如果要喝汤的话不要做的太咸了。

虾仁豆腐汤，简单的几步就做好了，味美鲜香，方法简单。第一次吃的时候就被汤的鲜味吸引了，没想到虾仁和豆腐结合是这种味道！我们一家人都喜欢吃这个菜，尤其是孩子最后喝的连汤都不剩！

虾仁和豆腐都含有丰富的蛋白质和钙质，非常适合老人孩子吃。虾仁Q弹有嚼劲，豆腐软烂入味，别看这个菜就放了几个虾仁，虾的鲜味已经完全释放全在汤里。

秋冬天气干燥又比较冷，大家不妨试试这道菜，做法简单，营养又美味。

各位小伙伴，你们喜欢这道虾仁豆腐吗？

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