西兰花配一物,具有抗癌效果,爱吃的有福了

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西兰花属于十字花科植物，西蓝花中含有丰富的生物活性物质如萝卜硫素以及黑芥子酶，是天然抗氧化物，可以清除体内自由基，抑制癌细胞发展。

西兰花功效：

1、减压：西兰花中维生素C含量丰富，压力大、睡眠不足、经常吸烟的人，特别是癌症患者可以经常吃这个菜。

2、降血糖：西兰花中植物纤维含量高，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，抑制糖尿病的发生、发展。

3、增强免疫力：西蓝花中含有大量维生素C，有利于人的生长发育，更重要的是可以提高机体的免疫功能，促进肝脏排毒，增强人的体质，增加抗疾病的能力，从而增强人的机体免疫功能。

近几十年流行病学和实验研究，学者们公认硒能显著预防和抑制肿瘤的发生、发展、播散及复发。目前许多学者认为硒不仅在癌症预防上有效，而且也能作为化疗辅佐药。减轻化疗药物毒副作用。

硒对肿瘤糖酵解的抑制除对肿瘤的直接作用外，还对宿主的代谢产生一定的影响，糖酵解被认为是晚期肿瘤病人“恶病质”的主要原因之一。因此控制肿瘤组织的高糖酵解，能够改善宿主的身体状态，增强机体抗肿瘤的作用。

西兰花配一物，抗癌效果惊人：

西兰花炒番茄：西兰花、西红柿各一个，将西兰花洗净，掰成朵，梗切成薄片，西红柿去皮切小块，蒜切片备用，烧开水后，放入西兰花绰水，沥干后备用，烧油至7成热，放入西兰花和西红柿，大火翻炒，假如适量调味品即可。

功效：西兰花中具有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。西红柿中含有大量的番茄红素，能减少血管疾病的发生，同时也会阻止前列腺癌变进程，有效减少胰腺癌、肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌的发病危险。