西兰花用不用焯水,大部分人第一步就错

“西兰花”用不必焯水，大局部人第一步就错了，难怪不脆还难吃！说到西兰花，大家一定不会生疏了，很多人都爱吃，特别长肉的冤家，常常会吃到这道菜，西兰花的养分价值高，含维生素、蛋白质、胡萝卜素等，西兰花维生素含量比很多蔬菜都要高，所以大家都会常买来吃，普通都是用来炒着吃，炒腊肉、清炒都是十分不错的，但在炒西兰花的时分，很多人都会先焯一下水，觉得这样会更容易把西兰花炒熟，但焯过水的西兰花，滋味就会不好吃了，还不洪亮。

所以在炒西兰花的时分不必焯水，口感会更洪亮更好吃，做法也复杂，首先把西兰花切成块，块不能太大，太大了容易炒不熟，假如块太小了又容易炒烂，西兰花切成块后，然后再清洗。

清洗的时分把切好的西兰花放进盆子里，然后往外面参加水，再放入过量的盐浸泡一会，由于西兰花长得比拟特别，也比拟不好清洗，所以用盐来浸泡，会把西兰花下面的脏东西泡上去，然后清洗得更洁净。

西兰花清洗好后，然后再捞出来沥干水，锅里放油，再放入姜蒜爆香，再把西兰花倒进锅里，再往锅里参加一点清水，不能加太多了，水分炒干后就可以出锅了，炒出来的西兰花洪亮可口。

西兰花除了清炒好吃外，还可以用来炒腊肉，也是十分美味的一道菜，你都做对了吗？你炒西兰花的时分都会焯水后再炒吗？很多人都做错了吧！。