西蓝花鸡蛋饼,富含维生素和胡萝卜素好吃

文/福林妈咪

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宝宝辅食：西蓝花鸡蛋饼

参考月龄：12个月以上

西蓝花含有丰富的钙、镁、锌等人体所需要的营养素，可以帮助宝宝强化骨骼和生长，同时西蓝花也含有非常丰富的维生素和矿物质，象是硒、锌、维生素C、β-胡萝卜素，经常食用，有助于提高宝宝的免疫力。但是很多宝宝不太喜欢西蓝花的口感，今天就给妈妈们带来一道西蓝花鸡蛋饼，将西蓝花切碎，融入到鸡蛋面糊中，很好的隐藏了西蓝花的味道，帮助宝宝更好的摄取蔬菜的营养。

食材Ingredients

西蓝花克

鸡蛋1个

面粉25克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、将西蓝花切成小朵，用冷水浸泡20分钟后，焯水备用。西蓝花浸泡可以先去除一部分杂质。随后焯水，西兰花焯水可以除去大部分草酸和残余的农药，也可以减轻西蓝花的蔬菜味道，宝宝更容易接受。西蓝花在焯水时，一般2-3分钟即可。

2、将西蓝花去梗切碎备用。

3、将切碎的西蓝花放入碗中，加入1个鸡蛋和25克面粉，搅拌均匀。

4、在锅底刷一层薄薄的油。

5、取一勺搅拌均匀的面糊倒入锅中，一次不要取太多，控制好蛋饼的大小。

6、用小火煎，并且要翻面，待两面都煎至微微发黄，熟透即可。

7、营养丰富的西蓝花鸡蛋饼做好了。

西蓝花鸡蛋饼富含了满满的蔬菜成分，宝宝吃的健康，妈妈们更放心。需要提醒妈妈们注意的是西蓝花的梗比较硬，宝宝不容易消化，建议去掉哦。另外，妈妈们要尽量把西蓝花的花朵切的碎一些哦，方便宝宝的咀嚼和吞咽。