常见的西兰花有什么营养价值这些需要注

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西兰花是我们经常见到的一种食物，因为西兰花和菜花长得比较像，所以呢我第一次见到西兰花的时候还以为是谁把西蓝花染色了呢，因此也闹了不少笑话，不过现在我也是终于能分清楚西兰花和菜花有什么不一样了，那么西兰花有什么营养价值呢？

首先，西兰花的平均价值以及抗病效果都比普通蔬菜高，综合素质占第一，可以说不仅营养成分的含量比较全面，而且量也有不少，其中主要包括蛋白质，维生素C、胡萝卜素和多种矿物质成分。虽然西兰花是蔬菜，不过西兰花中的蛋白质含量却不算低，g西兰花中含有大概3~4g的蛋白质，比番茄还要多四倍。西兰花中富含多种矿物质，有人体所需的铁、锌、钾、锰、磷多种矿物质元素，而且比其他蔬菜要略高。

因为西兰花的营养成分较高，功效也是非常多的，像西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。而且西兰花中含有丰富的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用。因为西兰花中含有大量的维生素K，维生素K能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，还能改善心血管功能。西兰花中的膳食纤维含量也是比较高的，能降低糖分的吸收，减缓血糖的升高，克辅助治疗糖尿病。

但是，西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。

总之，西兰花营养丰富，并且含有人体所需的各种矿物质元素，经常吃西兰花，可以让我们远离一些疾病，对身体的健康有着非常大的作用。以上仅是个人观点，如果大家有什么意见或建议的，可以在下方评论区留言和朋友分享，有喜欢小编的朋友多多点赞