这是劣质早餐不,花钱少吃得香,这才是

夏天，老婆越来越懒了，做的早餐越来越简单，几乎不用脑子了。不过，看着普普通通，花不了几个钱，味道却挺好，儿子吃得还挺香！

葱油饼、肉丝炒茄子、西兰花炒鸡蛋、煮花生、蒸玉米、牛奶燕麦片粥、梨、黄瓜，样样都是家常小菜，茄子、花生、玉米还是自己家种的，都不用花钱买，还真是省钱啊！

我觉得，这才是真正的完美早餐！

一日之计在于晨，早餐是最重要的一餐。但是不知道什么时候起，似乎早餐也有了鄙视链，好像认为吃中式面点等主食是“劣质”早餐，认为不吃碳水，喝点咖啡吃点牛排这些才是“高等”早餐。

我认为不然，已经有无数个案例证明主食是一定要吃的，碳水对人体健康很重要。

我认为一种营养素，对人体都很重要，任何不谈量谈功效的都是耍流氓。没有一种营养是不健康的，只不过营养摄入要均衡，那才是正解。

这个葱油饼，层次很多，用的是买的半成品，做早餐最方便了。可以直接吃，也可以卷菜，有时候卷个烤肠、鸡蛋啥的，儿子很喜欢。

不过，很多葱油饼含有反式脂肪酸，买的时候一定要买健康无添加的，不要挑太便宜的，一定要学会看配料表，凡是有不认识的化学物质的，就不要买。

不过，夹馅也要换一换，不能老吃同一个东西，我这次卷的不是香肠，是炒了2个菜。

这个是茄子炒肉丝，嘿，茄子炒得软一点更入味，搭配肉丝，真的很好吃呢。

还有一个是西兰花炒鸡蛋，清清爽爽的，也挺香呢！绿色蔬菜，一大早看着也养眼。

花生，也是老家拿来的，还带着新鲜的泥土呢。

我家最喜欢的吃法，就是煮一煮，加点盐，既是菜，又是零食。为了节约火力呀，每次一煮就一大盘，这个可不是准备早餐吃完哦，打算今天一天的量了，哈哈！

再蒸2根玉米，甜甜的，真是好吃。

玉米、红薯、南瓜等粗粮，在我家是不断的，早餐必上，轮流宠幸。

前面是干的主食，再搭配一个“湿”的主食——牛奶燕麦片粥。

燕麦片，高纤维，高营养，很容易饱腹，是减脂餐的常见主食。不用开火泡一泡也行，当然如果奶锅里煮一下也行。

冷却后加点奶粉泡一泡，就是牛奶燕麦片粥，非常快手！而且还适合放办公室里搭配吃，奶香浓郁，味道极好！

燕麦片的吸水性真的好强，你看，放一会儿后，越发浓稠了！

吃了这么多，餐后水果来一点。

先吃个梨，真的是好甜，好多汁，夏天吃太爽了！

说了这么多，其实做法很简单。

首先，花生搓洗干净。

我家煮花生，最喜欢用高压锅，上汽后随便吹几下就好，非常快。

煮花生的时候，取一个平底锅煎葱油饼。

葱油饼不用解冻，锅里也不用放油，直接煎，中小火煎至两面金黄即可。

葱油饼制作的过程本身含有很多油，所以煎的时候不要再用油了，否则就太腻了。记得以前有个朋友说，她煎葱油饼不仅放了油，还边煎边淋油，最后说不好吃，扔了。天哪！

葱油饼和高压锅，两个可以同时进行哦。

煎葱油饼，其实不用最小火，中小火最好了。一面煎黄就翻面，看，中间会略鼓起来，这样快。而且，这样煎的葱油饼，外酥内软，非常好吃。

否则煎的时间太久，水分都蒸发干了，硬硬的，不好吃。

接下去炒菜。

肉丝、茄子切好。

锅里加少许油，先炒肉丝。

炒至肉丝变色后，加入茄子翻炒，加适量酒、酱油、糖、盐、少许水，如果家里有黄豆酱，也加一点。千万别忘记加一点糖哦，烧透了，茄子很好吃的。

西兰花焯一下，再用来炒鸡蛋，颜色更绿更好看。

最后，做牛奶燕麦片粥，我用的是德运奶粉、可士兰燕麦片。

我为了快一点，燕麦片加水煮沸，即可关火。

燕麦片粥，煮得稀一点，分装到3个早餐杯里，放一旁略冷却。

加入奶粉，搅拌均匀，就好了，很快。

简单而丰盛的早餐，你喜欢吗？

我很喜欢，又是美好的一天啊！