此菜是穷人的医生,孩子常吃保护视力促

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马上就要过端午节，公司里面又要放3天的假，我的粽子也都提前包好了，打算带着孩子去姥姥家玩一圈，正好回家看看老妈老爸，还是过年的时候才回家看了一眼，因为疫情的原因也是最近不敢回家。今天我要给大家推荐的这个食材被人称为穷人的医生，其实它就是我们在日常吃到的西兰花，我家的餐桌上就经常的会出现1、2道绿色的蔬菜，主要是为了给孩子吃，平常的时候叫他们吃水果简单，但是吃蔬菜就困难多了。

西兰花在防癌抗癌这方面的效果非常的好，现在虽然医疗水平在进步，但是要是得了什么癌症还是要了人的半条命，所以经常的食用可以抗癌防癌的食材还是非常有用的，不怕一万就怕万一。西兰花的功效其实非常的多，它可以增强血管的韧性，清热利尿，抗衰老等等，是一款非常营养全面的菜品，不用说了，今天就给大家分享这个西兰花低脂少油的做法，正在减肥中的小伙伴可不能错过了啊。

：蒜蓉西兰花

：香菇2朵，西兰花半个，水淀粉适量，大蒜2瓣，胡萝卜1小块，盐适量，食用油适量。

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1、先把买回来的西兰花撕成小朵，和香菇一起放在水里面浸泡，撒入适量的盐，泡15分钟就差不多了。这样可以把西兰花里面有的一些杂质跟菜虫，农药残留全部泡走。

2、西兰花泡好了以后，再用清水把香菇跟西兰花冲洗干净，香菇切成丁，西兰花再切的碎一点，大蒜也切成末备用。

3、锅里面把水烧开，尽量烧得多一点，再向锅里面放入适量的盐和食用油焯水，焯2分钟即可。

4、焯好水的西兰花捞出来放进凉水里面过一下，可以让西兰花口感更加的脆嫩。

5、另起锅烧油，大蒜末放进锅里开始翻炒，炒出香味以后转成小火，把香菇丁放进锅里炒熟炒软。

6、最后再放入胡萝卜丁炒匀，倒入适量的水烧开，煮开以后下入适量的盐调味，再把水淀粉倒进锅里面勾芡。

7、再次把水煮开以后把西兰花放进锅里开始翻炒，这个时候就要用大火炒了，看汤汁浓郁了盛出来就可以了。

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1、一般的朋友喜欢吃水煮，其实我的这个办法就有点像水煮西兰花了，不想放油的小伙伴可以用橄榄油，或者直接水煮着吃。

2、最后用水淀粉勾芡会使这道菜看起来更加的浓郁。

：目海食吃货日记