西兰花炒腊肠,掌握好这3步,就是一道美味

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西兰花汁含有多种维生素，其中维生素C的含量特别的丰富，西兰花可以促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。同时还具有补肾、健脑、壮骨、补脾和健胃的功效。

西兰花不仅物美价廉，还是饭桌上的常客，脆爽的口感加上回口的甘甜，使很多人深深的爱着它，搭配上腊肠那叫一个绝，话不多说赶紧跟着小编往下看美味的西兰花炒腊肠需要什么调料又是怎样做的吧。

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材料有：西兰花、腊肠、盐、生抽、胡椒粉和蒜末。

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把准备好的腊肠放进煮好的开水中焯水，趁热去掉腊肠的皮衣，再切片。

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把西兰花清洗干净后切小块，把西兰花放在开水中加一点油和盐进去，再用开水烫3分钟。（这样做的西兰花不仅容易炒，颜色还好看不会泛黄）

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热锅热油炒熟腊肠，表面微微有些焦就可以了，捞起备用。

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煎腊肠出的油留着，接着把蒜末倒进去爆香，倒入西兰花翻炒片刻后再倒入腊肠一起翻炒。

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煸炒一会后加一勺生抽、胡椒粉、，少许盐进去调味。（这个要根据个人的口感来把握）

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翻炒均匀，即可出锅。

温馨小贴士

1、在我们选购西兰花的时候，要尽量选择根部较短，花冠呈伞形的。

2、腊肠本来就有咸味，炒腊肠的时候不需要再加任何调料。

3、