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编辑一向很嫉妒自己的母亲，她的容貌并不出众，在他们这个时代也不能算是“贤妻良母”，纯粹就是一个做饭小白，不过自从认识了我的厨师爸爸，她就可以随时随地享用美味佳肴，生活非常的美满。
自从有了我之后，我的老爹就会做出很多特别的美食，像我最喜欢的花椰菜，哪怕是他自己做的，我都能感觉到，味道比外面的餐厅要好很多，而且还很有嚼劲，所以每次出去吃饭，我都很少点，否则会把这道菜给糟蹋了。
“西兰花”是用开水烫的，还是用来炸的？厨师爸爸就是这么干的，怪不得这么香。
喜欢吃西蓝花的人多了去了，可是有多少人会用它来烹饪？一般的西蓝花，都是在水里煮，而有的则是在水里煮，哪种更好吃？我父亲是个厨师，他说这两种方法都不对。
毕竟，焯水会影响到西蓝花的鲜嫩度，而且还会变得很软很不好看，而且不卫生，很可能会留下一些污垢和病菌。我父亲是这么告诉我的：把西蓝花剁碎，然后用盐巴腌制，把里面的污垢都洗掉，然后把它清洗干净，然后用它炸开，我顿时明白了，为什么我父亲做的西蓝花都是那么的香！
：西兰花、盐巴、醋、香油、蒜末、菜籽油、酱油、
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第一个步骤是将整株的西蓝花清洗干净，再将其根据所长的枝干一一剪断，下部的粗根丢掉，而嫩些的则可以考虑连皮和切块，把大些的切成两段。
第二个步骤是把花椰菜放入一个大盆里，洒上少量的盐，把花椰菜的头部往上洒，洒上2-3分钟，翻个身，再次腌制2-3分钟，腌制2分钟，腌制完毕，用清水清洗。
第三个步骤：烧热锅，放入大蒜5秒钟，放入青菜，大火翻炒出香后，加入适量的水，具体数量需要在锅底上摊平，然后一口气放进去，煮开后加入生抽、盐和醋各适量，大火炒至收汁后，加入2滴香油炒匀，出香后即可盛出锅享用。
一般的西蓝花，要么是用开水烫，要么是用来炸的。要做到这一点，只要你学着厨师爸爸的样子，照着上面的做法去做，保证你炸的花椰菜酥烂，颜色鲜嫩，味道鲜美！你有没有学到什么？
我是小吃货，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，
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